Stufa dei soliti biscotti per la prima colazione mi sono messa a cercare qualcosa di alternativo. Quando, improvvisamente, un pensiero sibillino mi è entrato nella testa: porridge! Non lo avevo mai assaggiato, ma sapevo che era questa pappetta a base di avena (non proprio attraente alla vista) della tradizione anglosassone e non solo, che già altre volte mi aveva occupato i pensieri. Pronti via, mi sono detta: devo assolutamente farlo. Così sono corsa a comprare i fiocchi d’avena.
Ora ho capito perché per tutti il porridge è un ottimo comfort food: è buono, fa bene (pare abbia anche un alto potere anticellulite) ed è una meravigliosa coccola da “condire” come più ci piace: frutta, cioccolato, altri cereali, marmellate, spezie, yogurt… davvero come volete! Io ci ho messo le uvette e la cannella, ma sperimenterò presto altre combinazioni
Ecco la ricetta: semplicissima
Ingredienti (per una porzione):
- 30g di fiocchi d’avena
- 125g acqua
- 110g latte
- mezzo cucchiaino di sale
- un cucchiaio di zucchero
per chi è intollerante al latte: io l’ho fatto con latte senza lattosio, ma si può fare anche soltanto con acqua.
Preparazione: In un pentolino antiaderente versare l’acqua, l’avena e il sale. Far cuocere a fuoco medio fino a completo assorbimento dell’acqua (3 minuti circa). Aggiungere il latte e lo zucchero continuando a mischiare, fino a che non avrà assunto una consistenza cremosa. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare un po’ (occhio che scotta!) e aggiungere altri ingredienti a piacimento.
Buona colazione!
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