PURA DELIZIA ....l'essenza della dolcezza

Buon pomeriggio !!...con una splendida fetta di crostata al cioccolato aromatizzata al cocco e fragole,che ne dite? volete una fetta? l'ho preparata con la cioccolata PURA DELIZIA



INGREDIENTI PER LA FROLLA:

FARINA  350 GR
BURRO 100 GR
ZUCCHERO SEMOLATO 70 GR
2 TUORLI
VANILLINA
BUCCIA DI LIMONE SALE

Impastare velocemente la farina con il burro ammorbidito e amalgamare bene .
Formare una fontana e al centro mettere lo zucchero,la buccia di limone ,la vanillina ,il sale e i tuorli.Impastare il tutto velocemente e formare una palla,ricoprirla con la pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Rivestire il fondo della tortiera con un disco di pasta frolla e lungo il bordo disporre un cordoncino della stessa.Praticare dei forellini sul fondo per evitare che durante la cottura si gonfi.
Coprire il fondo con della carta forno e appoggiare dei fagioli secchi per evitare che si gonfi durante la cottura.
Cuocere n forno a 190° per circa 25 minuti.

PER LA CREMA AL CIOCCOLATO

250  ML DI PANNA
200 GR DI CIOCCOLATO
80 GR DI BURRO
SCORZA DI UNA ARANCIA

PER GUARNIRE:
FARINA DI COCCO E QUALCHE FRAGOLA




In una casseruola portare quasi a bollore la  panna aggiungere il cioccolato a pezzi e la scorza dell'arancia ,mescolare molto bene finchè il cioccolato si sciolga e aggiungere il burro,amalgamare bene il tutto e spegnere il fuoco non appena si formerà un composto fluido.
CIOCCOLATA UTILIZZATA PURA DELIZIA  VENEZUELA E ECUADOR
VENEZUELA: la magia del cioccolato ,le note di spezie inebrianti fanno di questo cioccolato un insieme di aromi particolari ,grazie alle piantagioni del Venezuela ,73% di cacao mono origine.
ECUADOR: Con 73% di cacao fine mono origine dell'Ecuador è una tavoletta di qualità ,un piacere avvolgente grazie alla fermentazione delle fave di cacao.

Versare il composto di cioccolato sulla base della crostata e guarnire una volta raffreddato con la farina di cocco e qualche fragola.Mettere in frigo e mangiarla possibilmente il giorno dopo.



PURA DELIZIA è il marchio che racchiude l'essenza dell'azienda: la purezza del cioccolato e il piacere del gusto.
Il cioccolato di Pura Delizia nasce da fave di cacao selezionate sul luogo di origine ,per poi essere lavorate artigianalmente ,come tavoletta,crema o pralina ,arricchite dalla nocciola Piemonte IGP.









Alla prossima ricetta e per sapere le mie impressioni sugli altri prodotti PURA DELIZIA.
www.puradelizia.it