Adoro la carne di tacchino, e questa sera volevo fare le classiche scaloppine al latte, ma appena ho aperto la dispensa ho visto la farina di castagne, così ho pensato di fare una prova.
INGREDIENTI:
4 fettine sottili di tacchino
farina di castagne
latte
burro
sale
pepe
150gr di funghi trifolati (io avevo dei pioppini trovati da papà)
PREPARAZIONE:
passare le fettine di tacchino nella farina castagna
nel frattempo mettere una padella sul fuoco con un pezzetto di burro
appena il burro è sciolto e caldo unire le fettine infarinate e farle dorare da entrambi i lati
aggiungere un goccio di latte e fare restrigere per 5 monuti,
poi aggiungere i funghi cotti in precedenza , il sale e il pepe, continuare la cottura per 10 minuti.
impiattare e servire belle calde
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