Cucina Mon Amour
Questa settimana sono stata un po' a corto di ricette. Mi spiego. Se come sta per arrivare le feste di fine anno, e saranno giorni di grandi mangiate, ho deciso di stare un po' leggere per queste due prime settimane.
Più verdure, meno condimenti, e mi sento decisamente più leggera. Magari perdo qualche chilo. Non sarebbe male.
Per il dolce di fine settimana ho deciso di preparare questa schiacciata fiorentina. Un dolce tipico di carnevale, ma non ho resistito, con tutte le arance che avevo a casa.
Cucina Mon Amour
Per me é un dolce che va benissimo per tutto l'anno.Per la colazione, per il pomeriggio con una buona tazza di te', per la merenda dei bambini. E' buonissima.
La teglia ho utilizzato una rettangolare un po' grande ed è venuta piuttosto bassa, ma potete utilizzare una teglia rettangolare più piccola e verrà più altina.
Andiamo alla ricetta.
Cucina Mon Amour
Ingredienti.
2 uova
5 cucchiai di olio di semi
5 cucchiai di zucchero semolato
5 cucchiai di latte
la scorsa e il succo di 1 arancio
10 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
burro per la teglia
zucchero a velo.
Cucina Mon Amour
In una ciotola rompete le uova e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
Unite al composto l'olio, latte, la buccia e il succo di arancio. Mescolate.
Aggiungete la farina, la vanillina e il lievito, setacciando poco per volta e mescolate il tutto.
Foderate una teglia rettangolare con carta da forno, imburrate la carta con il burro, spolverate di zucchero semolato e versate l'impasto.
Cucina Mon Amour
Infornate a 170 gradi, forno statico, per 12 minuti circa.
Per una teglia più piccola cuocete per 20 minuti.
Quando cotta, sfornate e lasciate raffreddare.
Tagliate a quadrotti e spolverate con zucchero a velo.
Buon Appetito.
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