Secondi: Spiedini di polpettone (mini kebab)

Secondi
Spiedini di polpettone (mini kebab)
Ingredienti per 4/5 spiedini:

• 600 g di macinato misto bovino suino
• 1 uovo
• pane ammollato nel latte
• prezzemolo
• parmigiano grattugiato
• sale
• pepe
• pancetta tesa a fette
• pangrattato
• spiedini

Preparare l'impasto del polpettone mescolando la carne macinata, un uovo, parmigiano grattugiato, del pane ammollato nel latte, sale, pepe e prezzemolo.  Arrotolare la carne sugli spiedini in mono da formare degli spiedini-polpettone. Rotolare nel pangrattato e avvolgere con una fetta di pancetta tesa. 

Cuocere in forno a 200° per 20/30 minuti, sino a quando non sono belli colorati.