Semifreddo ai fichi

INGREDIENTI

15 fichi

200gr. di mascarpone

5 amaretti

1 limone

3-4 cucchiai di zucchero a velo

5 cucchiai di maraschino

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PROCEDIMENTO

• Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e il succo di limone. Quando avrete ottenuto una crema abbastanza morbida aggiungete il maraschino e poi gli amaretti sbriciolati.
• Pelate i fichi e tagliateli a metà, foderate uno stampo con un foglio di carta vegetale e sistematevi 8 mezzi fichi, versatevi un pò di crema e alternate così i  successivi strati.
• Mettete i frigorifero per 2-3 ore e capovolgete prima di servire.