INGREDIENTI:
300gr di stracchino
50gr di parmigiano
mezzo bicchiere di latte
6 fette di pancarrè
40gr di burro
sale
pepe
noce moscata
PREAPARAZIONE:
tagliare il pancarrè a cubetti, ungere una teglia da microonde con un filo d'olio, distribuire i cubetti di pane
in un mixer mettere lo stracchino, unire le uova, sale ,pepe e a piacere noce moscata
frullare alcuni secondi poi unire il parmigiano e il burro fuso
frullare e aggiungere il latte fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
versare il composto sopra i cubetti di pane e mettere in forno a microonde
cuocere con funzione crisp per 12-13 minuti
si può tagliare a cubetti e servire come antipasto oppure a fette accompagnato da salumi come secondo piatto
buonissimo sia da caldo che da freddo
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