tacchino in salsa tonnata

non mangio carne rossa da tanto tempo  e quindi devo utilizzare la carne di pollo o tacchino, ma tutte le volte è la stessa storia… come le cucino? ecco travata  la soluzione, questa volta ho preparato il tacchino in salsa tonnata light !

altro dilemma piacerà al mio maritozzo (perdonami Clara ,  oramai è diventato anche il mio termine ) questa salsa tonnata light?? .. mi lancio e la preparo lo stesso e all’assaggio mi dice “ma che buona questa salsa tonnata. mi piace, falla sempre così” ; quindi  visto che è passata al severo giudizio, vi presento il mio tacchino in salsa tonnata light

spostiamoci nella mia cucina che ve la spiego

 INGREDIENTI PER IL TACCHINO IN SALSA TONNATA LIGHT

• 4 fette di tacchino
• 100 gr di latte di soia
•  200 gr di olio di riso
•  sale q.b.
•  capperi sott’aceto
•  2 scatolette di tonno da 80 gr
•  6 alici sott’olio
• brodo vegetale preparato con dado granulare vegetale

nel boccale del bimby  mettere 1 litro di acqua e un cucchiaio di dado granulare vegetale, disporre il contenitore del Varoma sopra al boccale e adagiare le fettine di tacchino ben stese; azionare il Bimby a temp. Varoma per 15 minuti

vi chiederete come mai il dado vegetale se cuciniamo a vapore? semplice, il vapore del brodo  insaporirà il nostro tacchino in maniera deliziosa.

avendo il Bimby impegnato nella cottura del tacchino, prendiamo un minipimmer e incominciamo a preparare la nostra salsa tonnata light, inserendo nel contenitore il latte di soia, l’olio di riso, e mixare; quando il nostro il nostro composto sarà emulsionato bene, aggiungiamo il tonno, i capperi le alici e terminiamo  mixando la nostra salsa.

regoliamo di sale se serve.

a questo punto il nostro tacchino sarà cotto, lo lasciamo raffreddare, lo impiattiamo  e lo  copriamo con la salsa tonnata.

consiglio di prepararlo almeno con mezza giornata di anticipo, perchè si insaporisce di più e la carne del tacchino (essendo un po’ asciutta)  a contatto con la salsa diventerà morbida e  saporita.

semplice no??? il  tacchino in salsa tonnata light è pronto da portare a tavola!

sono pronta a sfidarvi, preparatela e fatemi sapere se vi piace! sono sicura che l’apprezzerete moltissimo.

ciao e alla prossima