Torta al cioccolato e caffè… nel microonde

L’uso del microonde al di fuori del riscaldamento e scongelamento era (ed ancora lo è) un mistero. Questo è  un primo esperimento, se vi piace abbiamo anche una torta di mele e tarallucci, provate in una settimana in cui il forno tradizionale non era disponibile… Sarebbe una storia lunga da raccontare, magari in un altro post (settimana bianca vinta, no neve, no sci… etc.). Vantaggio della cottura nel microonde è sicuramente il tempo che si risparmia e probabilmente il consumo energetico: un sacco di persone sono contrarie o scettiche, noi semplicemente come sapete sperimentiamo, e vi riportiamo, in modo “oggettivo” i risultati ottenuti. E questa torta è veramente buona. Si prepara in 12 minuti, cottura compresa. Tende a seccarsi prima delle torte cotte con metodi tradizionali quindi vi consigliamo di mettere l’eventuale avanzo in una scatola di latta per alimenti o in un sacchetto di plastica.

Tempo di realizzazione: 12 minuti + raffreddamento

Difficoltà: nessuna

• 100 gr. cioccolato fondente al 70%
• 130 gr. farina 00 possibilmente antigrumi
• 130 gr. zucchero
• 2 uova bio
• 1 pizzico di sale
• 100 gr. burro
• 50 gr. granella di nocciole + per decorare
• 40 gr. latte scremato (in brik rosa )
• 2 cucchiai caffè ristretto (eliminare in caso di bambini)
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 1 bustina vanillina
• zucchero a velo per decorare

Importante utilizzare ciotole e tortiera adatte al microonde (ad esempio vetro non colorato, ceramica bianca o plastica apposita). Fate a pezzetti il cioccolato e scioglierlo con il burro un minuto nel microonde alla massima potenza. Aggiungete la farina, il latte, metà granella, l’uovo, il sale, la vanillina e per ultimo il lievito. Mescolate bene, eventualmente aggiungete un paio di cucchiai di latte se fosse troppo solido. Versate in una teglia da microonde coperta di carta da forno bagnata e strizzata bene e cuocete per 10 minuti 700 w. Fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo e la granella messa da parte. Ideale per una colazione grintosa o di accompagnamento ad un caffè con le amiche.

Perfetta con: tazzine da caffè “angeliche”