come state ? Siamo arrivati al week end e oggi vi voglio proporre un dolce semplice semplice e anche veloce con lo yogurt...adatto in qualsiasi occasione !
L'altro giorno sono andata decisa a comprare uno yogurt ...tanta era la voglia di preparare un dolce soffice da inzuppare sul latte o quel si voglia...anche spalmarci la cioccolata...eheheh !!! ;-)
La mia riserva era solo una...ero molto scettica sull'usare il Mix C Schar per dolci...come vi avevo detto precedentemente la Schar è una ditta che non preferisco, ma il farmacista in assenza dell'altra farina mi aveva consigliato questa !
Ne era rimasta pochissima, giust'appunto per riempire 3 vasetti di farina e voilà che ho cercato tra i miei appunti delle vecchie ricette con glutine e ho provato !
Devo ammettere che sono stata molto felice del risultato e anche del sapore e in questo caso la farina non mi ha deluso...anzi era davvero soffissicissima e profumatissima !
Ora vi posto la mia ricetta e la preparazione...spero che sia di vostro gradimento !
INGREDIENTI:
- 1 vasetto di yogurt da 125 gr intero naturale (da Prontuario),- 2 vasetti di zucchero (si misurano col vasetto di yogurt utilizzato),- 3 vasetti di farina senza glutine (io ho usato Mix C Schar per dolci),- 1 vasetto di olio di semi o di oliva,- 3 uova intere,- 1/2 bustina di lievito per dolci (Safi Vanillinato),- Zucchero a Velo (Colombo)
PREPARAZIONE:
Trasferite in una ciotola capiente un vasetto di yogurt conservando il vasetto vuoto che vi servirà per dosare gli altri ingredienti .Aggiungete alla ciotola con lo yogurt due vasetti di zucchero semolato .Unite anche un vasetto di olio di semi . Aggiungete ora le uova .Sbattete il tutto con delle fruste elettriche .Incorporate, quindi, la farina un vasetto alla volta possibilmente setacciata e infine il lievito,anch'esso passato al setaccio .Amalgamate bene gli ingredienti aiutandovi con una spatola e con un movimento dal basso verso l'alto . Versate il tutto in uno stampo da 24 cm o quello che preferite imburrato e infarinato .Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C finchè non assume un colore bruno, circa 35 minuti . Potrete cospargere il dolce con lo zucchero a velo o arricchire l'impasto con gocce di cioccolato o uva passa oppure farcire con cioccolato o crema o marmellata dopo la cottura .
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