Torta paradiso

Buon Lunedì a tutti!!!Inizio la settimana con la torta Paradiso preparata dalla nostra amica Rosa.Squisita,soffice e semplice.Perfetta per la merenda dei bambini.
La torta si può anche tagliare a tranci come le famose merendine.

Ingredienti:
per la torta paradiso:
300 gr di zucchero;
300 gr di fecola di patate;
200 gr di burro morbido;
6 uova;
1 pizzico di sale;
scorza di un limone;
1 bustina di lievito per dolci;
per la crema:
100 gr di zucchero;
500 gr di latte intero;
1 uovo;
70 gr di farina per dolci;
200 ml di panna per dolci;
1 bustina di vanillina;
Procedimento con il bimby:
Inserire nel boccale lo zucchero con la scorza di limone e tritarla 30 secondi velocità turbo.Aggiungere le uova 1 minuto velocità 5...dopo di che unire il burro 30 secondi velocità 5.Ed infine versare le fecola di patate e il sale 2 minuti velocità 5...negli ultimi 10 minuti unire il lievito.
Procedimento senza bimby:
In una terrina lavorare il burro a crema con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.Unire e amalgamare le uova,il sale e la vanillina.Aggiungere quindi la fecola e come ultimo ingredienti il lievito.
Versare il composto in una teglia,imburrata ed infarinata,del diametro 28-30..ed infornare a 160° per 10 minuti e 180° per 20 minuti.
Procedimento per la crema con il bimby:
Nel boccale inserire e spolverizzare lo zucchero con vanillina 30 secondi velocità turbo.Unire il latte,l'uovo,la farina e cuocere 9 minuti a 80 ° velocità 4.Una volta cotta trasferirla in una boule e lasciarla raffreddare.Unire a questo punto 3 cucchiai circa di panna montata.(La quantità della panna è a piacere...la crema deve risultare densa)
A questo punto non resta che comporre il dolce.Quindi dividere la torta a metà e farcirla con la crema paradiso.Spolverizzare di zucchero a velo....
Ed ecco pronta la merenda.

L'interno sofficioso.

Nota:E' importante rispettare i tempi di cottura.http://dolcesalatomio.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss