INGREDIENTI
UN ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
UNA VASCHETTA DI FUNGHI CHAMPIGNONS
200 GR DI SALSICCIA
3 UOVA
4 CUCCHIAI DI GRANA
UNO SPICCHIO DI AGLIO
3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIO
4 FETTE DI PROVOLA
UN CUCCHIAIO DI LATTE
4/5 RAMETTI DI TIMO
In una padella mettere l'olio e far soffrigere l'aglio ,aggiungere i funghi pulti e tagliati a fettine e far rosolare.
Aggiungere in seguito la salsiccia tagliata a tocchetti;non aggiungere sale perchè la salsiccia insaporirà già perfettamente il tutto.
A parte in una ciotola sbattete le uova con il latte,aggiungere il grana e il timo .
La pasta sfoglia la bucherellate prima di mettere il composto,aggiungere le fette di provola prima di chiudere i bordi della pasta sfoglia.
Spennelate con un pochino ti tuorlo la superficie della sfoglia.
Infornare a 180°/200° a forno già caldo per 30/35 minuti.
Accompagnare il tutto da un buon bicchiere di vino rosso Il Civettaio Azienda Agricola Bonifazi Conterio
Vino Rosso prodotto nel cuore della Val d'Orcia esclusivamente con uve sangiovese con breve passaggio in barriques.
Si consiglia di stappare la bottiglia un'ora prima e di servirla ad una temperatura di 16/18°C
Giudizio :il vino ben si accompagna a questa pietanza,in quanto ha un sapore ben deciso che ben si sposa con sapori rustici ,un vino che è piaciuto molto a tavola ,lo consiglio anche perchè ha un prezzo contenuto !! potete trovare questo e le altre tipologie di vino sul sito Azienda Agricola Bonifazi Conterio
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