Torta Sophia

Questa ricetta mi è stata passata da una ragazza del mio paese, assomiglia molto alla sacher ma lei mi ha assicurato che si chiama così.

INGREDIENTI:
200gr di cioccolato fondente
200gr di farina
100gr di zucchero
100ml di latte
100gr di burro
4 uova
3 cucchiai di grand marnier
una bustina di lievito
un pizzico di sale
70gr di marmellata di albicocche
PREPARAZIONE:
In una pentola mettere il latte, il burro, lo zucchero e  il cioccolato , fate sciogliere tutto a fuoco lento

In una terrina sbattere le uova, unire il composto di cioccolato sempre sbattendo , poi la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, imburrare e infarinare una tortiera da 24cm. e versare il composto

infornare a 180° per circa 30', ma fare sempre la prova stecchino, fare rafreddare la torta sopra una gradella
in una ciotola diluire la marmellata con il liquore, tagliare la torta a strati e farcirla con la marmellata.

a piacere decorare con zucchero a velo oppure con una copertura al cioccolato.

io lo coperta con una glassa al cioccolato e poi mandorle a scaglie