Torte: Torta soffice con siringate di cioccolato bianco

Torte
Torta soffice con siringate di cioccolato bianco
Ingredienti:

• 200 g di burro
• 4 uova
• 140 g di zucchero
• 100 g di farina
• 100 g di maizena o fecola di patate
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• mezzo bicchiere di latte
• cioccolato bianco (più poco latte per sciogliere)
• zucchero a velo

A parte montare gli albumi a neve ferma.  Sciogliere il burro. Mescolare con lo zucchero, poi unire i tuorli e montare bene. Unire farina, fecola (o maizena), lievito e vanillina il tutto setacciato. Unire anche il latte, mescolare e aggiungere per ultimi gli albumi mescolando con una spatola per non smontare il composto.  Versate in una tortiera e infornare per 30 minuti circa a 180°.
La torta è perfetta già così, con una bella spolverata di zucchero a velo. 

Ma su suggerimento di mamma, davvero molto azzeccato, ho fatto delle siringate di cioccolato bianco in tutta la torta.  Fate sciogliere 60 g di cioccolato bianco (buono mi raccomando) con del latte. Inserite il cioccolato fuso nella siringa e farcite la torta.  Se preferite potete usare anche cioccolato al latte o fondente!