Tronchetto classico

INGREDIENTI

PER LA PASTA

80gr. di farina

80gr. di zucchero

2 uova

aromi

burro e farina per la placca

sale

PER LA FARCIA E IL DECORO

marmellata di albicocche, di ciliegie o una a vostro piacimento

Maraschino

crema al cioccolato

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PROCEDIMENTO

• Montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, incorporatevi la farina setacciata e gli aromi.
• Stendete l’impasto su una placca imburrata ed infarinata; infornate a 180°C per 15 minuti.
• Sformate la pasta su un canovaccio e, fredda, inumiditela con una bagna al Maraschino, spalmatela quindi con la marmellata.
• Arrotolatela con il canovaccio, spuntate il rotolo, sagomatelo a tronchetto e rivestitelo con la crema al cioccolato. Con i rebbi di una forchetta fate le striature del legno.
• Completate la decorazione a vostro piacimento.