Un gioiello di torta per un contest speciale

Questo è uno di quei contest che mi piacciono tanto perché permettono a noi blogger di farci conoscere un po’ di più, di andare oltre lo schermo che in se stesso è sterile e impersonale, dunque ringrazio Fabiana di *Una zuppa di bottoni* per l’occasione che mi e ci ha dato.

Premetto anche che è bello leggere le *favole* altrui e un po’ più difficile raccontare la propria, ma ci proverò!

Il mio gioiello, se possiamo chiamarlo così, è un braccialetto che mi riporta indietro di 21 anni, sì il mio amore è nato ben 21 anni fa. Il nostro è stato un colpo di fulmine, io ero praticamente una bimba avevo 16 anni e appena lo vidi mi si mossero tutte le farfalle che avevo nello stomaco. Ognuno di noi ce le ha lì, le farfalle intendo, e dormono, e stanno in silenzio finché qualcuno non le sveglia e loro iniziano a volare e a muoversi nel poco spazio che hanno a disposizione e non si fermano finché quel qualcosa che le ha svegliate non finisce! Io le sento ancora anche dopo tanto tempo. Ci siamo incontrati in un pomeriggio caldo dei primi giorni di agosto e da lì non ci siamo più lasciati, sono stata fortunata a trovare l’amore, così, quando nemmeno lo cercavo e a trovare Lui!! Lui che è così premuroso e allo stesso tempo brontolone (ma mi piace anche per questo) lui che magari non ti fa un regalo nelle date comandate ma ogni tanto ti organizza caccie al tesoro con bigliettini sparsi dalla cantina alla soffitta e dove il tesoro è il libro di Montersino che volevi tanto, Lui che mi dimostra che mi ama in mille modi, che sopporta le mie passioni senza batter ciglio, che mi segue in imprese titaniche e che è orgoglioso di me, dei nostri figli, di NOI insomma!! Lui che viene all’Ikea e fa anche finta di divertirsi quando so che non è il suo posto preferito, Lui che non si addormenta se non sono lì vicino…. e potrei continuare all’infinito. Il braccialetto me lo regalò per il mio compleanno dunque dopo 15 gg che ci conoscevamo, è d’argento e perde tutti i cuoricini, infatti non lo porto praticamente più per la paura di perderli tutti, è di poco valore ma ha il potere incredibile di far muovere quelle famose farfalle di cui parlavo prima e, siete liberi di non crederci, ma io ho le lacrime agli occhi anche ora che sto scrivendo. Ovviamente non è il gioiello più bello che mi ha regalato (ovviamente mica tanto, perché me ne avrà regalati 5 o 6 in tutto, visto che diamo la precedenza ad altre cose e visto che io non sono proprio il tipo che si ingioiella prima di uscire).

Lo so che ho davvero una fortuna che non capita a molti, ho trovato la mia mezza mela (mezzo melone direbbe lui!), ci amiamo, siamo cresciuti insieme come persone e come coppia poi come famiglia e adoro l’idea di poter invecchiare con lui, a volte mi ritrovo a pensarci tra qualche anno quando i ragazzi saranno grandi (io con i capelli bianchi e lui no, visto che ce li ha già tutti bianchi), io e lui a portare in giro nipotini e nipotine (spero bene che almeno i miei figli riescano a produrre una femminuccia ;D) e a goderci le giornate in tranquillità, magari al mare (che ci piacerebbe tanto) per sfuggire alle giornate uggiose della pianura padana.

Per fortuna che pensavo di far fatica a raccontare la nostra storia, le parole mi sono uscite come un fiume! E’ proprio bello esercitare i ricordi, sempre di corsa, sempre a fare mille cose e a volte non ci soffermiamo mai sui ricordi, o almeno io non lo faccio! Grazie ancora Fabiana!!

Ma veniamo alla ricetta, il titolo sarebbe *CESTINO DI BIGNE’* diciamo subito che non è una ricetta difficile se si attua qualche piccolo trucchetto ma è un pochino elaborata, è il dolce preferito di mio marito e glielo ho preparato per il compleanno.

Per la prima volta da quando ho il blog ho ritenuto opportuno fotografare le varie fasi perché fosse più chiaro il procedimento.

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia fresca rotondo

25 bignè circa (dipende dalla grandezza) se volete farli la ricetta è qui altrimenti potete prendere quelli in busta al super (io non li ho mai presi ma credo non sino male, tuttlapiù provate a farli è una gran soddisfazione!)

una dose di crema pasticcera (la ricetta che avete andrà benissimo e se non ne avete con questa andate sul sicuro)

100 g di cioccolato bianco (io ho usato questo perché al mostro grande non piace tanto quello al latte o fondente ma secondo me ci stava meglio)

500 ml di panna da montare freschissima

zuccherini colorati per guarnire

Preparazione

Inizio con il dire che se volete preparare questo dolce bisogna deciderlo in anticipo, non è un dolce dell’ultimo minuto!

Ho cotto in bianco la pasta sfoglia in una teglia di cm 24 mettendo sotto la carta forno poi la sfoglia precedentemente forata con l’apposita *caccavella* o con una comunissima forchetta in modo che in cottura non si gonfi troppo, ho coperto la sfoglia con un foglio di alluminio e ho riempito con legumi secchi in modo che facessero da peso, messo in forno caldo a 200° per 10 minuti e poi tolto la stagnola e i legumi e rimesso per altri 5 minuti nel forno per far prendere colore alla sfoglia.

Una volta raffreddata ho sciolto nel microonde il cioccolato bianco e con un pennello da cucina ho spennellato la sfoglia con precisione in modo da formare uno strato sottile di cioccolato, ho messo in frigo a riposare.

Io ho preparato i bignè, ma nessuno vieta di comperare quelli in busta per velocizzare il tutto, li ho riempiti con la crema pasticcera e li ho posizionati all’interno del guscio di sfoglia e cioccolato.