Anna Maria Simonini

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• Gnocchi di pomodoro_ricetta di Marco Tronconi e Giovanni Traversone

  Ingredienti per 4 persone 1,4 kg di pomodoro pelato 100 gr di maizena 50 gr di pane grattugiato 25 gr di formaggio grana 100 gr di ricotta (da ammorbidire con l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA

• Da giugno le ciliegie tardive del Trentino

  

  Con il mese di giugno inizia la distribuzione delle ciliegie tardive del Trentino coltivate dalle aziende agricole socie della cooperativa Sant’Orsola. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA

• Spaghettone nero_ricetta di Lorenzo Sarti

  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 2 uova intere e due tuorli 400 gr di farina 1 cucchiaio di nero di seppia 1 cucchiaio di acqua Per il soutè: 60 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2012 CUCINA

• Mezze maniche con peperoni, pomodorini e Salmone Norvegese

  Ingredienti per 4 persone 400 g di Salmone Norvegese fresco 400 g di pasta 100 g di pomodorini 2 peperoni 1 cipolla gialla olio extravergine d’oliva sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2012 CUCINA

• Crema di grana padano al basilico_ricetta di Eros Picco e Tommaso Arrigoni

  Ingredienti per 4 persone Per la crema di grana padano: 300 gr di latte 200 gr di panna fresca 200 gr di grana padano sale e pepe Per la crema di basilico: 100... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA

• Insalata di Salmone Norvegese con fagiolini, patate e olive nere

  Ingredienti per 4 persone 600 g Salmone Norvegese fresco 4 patate 300 g fagioli cannellini 50 g olive nere erba cipollina sesamo olio extra vergine d’oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA

• Hot dog di branzino arrosto_ricetta di Andrea Provenzani

  Ingredienti per 4 persone 400 gr di branzino spinato 40 gr di polpa di ricci 1 rametto di maggiorana 50 gr di pane ammollato nel latte 30 gr di grana padano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2012 CUCINA

• Nido di funghi al wok_ricetta di Roberto Okabe e Gustavo Young

  Per il wok 100 gr di funghi shitane 100 gr di funghi shimeji 50 gr di funghi enoki 70 gr di funghi pleorotus 30 gr di fungo nero 40 gr di pak choi 30 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA

• Riso, pane, pane nero e marsala, ricetta di Davide Oldani

  Ingredienti per 4 persone Per il riso 320 gr di riso carnaroli stagionato (Piero Rondolino) 160 gr di burro dolce 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato 1,5 l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Omaggio a Sofia_ricetta di Viviana Varese

  Per la salsa di basilico 80 gr di foglie di basilico, 100 gr di brodo vegetale, 1 pugno di pinoli, 60 gr di olio extraergine di oliva, sale Per i pomodori confi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA

• Carpaccio di tonno_ricetta di Filippo Gozzoli

  Ingredienti tonno super fresco di Carloforte Sardegna sale di Maldon olio polifemo e pimenton germoglietti di shiso e sakura olive taggiasche capperi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA

• Omaggio a Magritte_ricetta di Matteo Torretta

  Uno dei piatti presentati da Al V piano durante Taste of Milano 2012 Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2012 CUCINA

• Tre novità DimmidiSì tra frappé, spremute e insalata

  

  Debutta il Frappé Fresco in due gusti, dopo la spremuta al mandarino e l'insalata tricolore Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2012 CUCINA

• Tè Rooibos: il rimedio naturale contro le abbuffate (e non solo)

  

  Consigliato per depurare l'organismo dopo qualche eccesso alimentare, se bevuto regolarmente (sei tazze al giorno) assicura molti altri benefici Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2012 CUCINA

• Onav Lombardia anticipa “Italia in rosa”

  Il prossimo 24 maggio, a Milano, un'anticipazione dell'evento nazionale dedicato ai vini rosati, che si terrà a giugno Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA

• Domori Academy, per i professionisti del cioccolato

  

  Pronti al via i corsi della stagione 2012: in cattedra il Team Massari e Lionell Lallement Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA

• Il Bikini Social Program di Nestlé Fitness

  

  Si chiama “1, 2, 3… Pancia Piatta – Bikini Social Program” il programma di remise en forme promosso da Nestlé Fitness che sarà veicolato attraverso Facebook... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2012 CUCINA

• #LangheRoero2012: a cena da Massimo Camia

  

  Lo chef stellato Massimo Camia ha molto carattere, lo si capisce. E’ un uomo di Langa, affezionato alla propria terra, alle tradizioni ed alle cose di una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA

• #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne

  

  Secondo giorno in Langa. Dopo l’Alba Camp che ci ha fatti conoscere e ci ha riuniti, ci dividiamo in gruppi ed ognuno viene accompagnato con diversi pullman a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA

• Visita alla cantina di Terre da Vino

  

  Secondo giorno in Langa. Una terra molto accogliente sotto diversi punti di vista. Il capitan Vischi viene a prenderci con il pullman che porta il nostro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA