Buonacucina

ULTIMI ARTICOLI (291)

• Una delle cose più buone che abbia mai mangiato!

  

  Così diceva ” La Luna Nera” in un commento a un post del primo giugno dove parlavo dei ” biscottini sciroppati” e condivido pienamente questa sua opinione. La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• “Le vuoi due nespole?” mi chiede Roberto. Si, grazie, ma solo due di numero che...

  

  e, invece, me ne è arrivata praticamente mezza pianta Davanti a tanta abbondanza mi son detta: ” un paio le mangio, ma con tutte le altre adesso che ci faccio? Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Terremoto: appello de “La lanterna di Diogene”

  

  La Lanterna di Diogene è una cooperativa sociale dove alcuni ragazzi con problemi sperimentano l’attività lavorativa, insieme a educatori e collaboratori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Le ciliegie: una passione! In maggio e giugno abbondano e allora… conserviamole...

  

  le ciliegie sotto spirito… Ingredienti: 1 kg di ciliegie (duroni), ½ lt.  di alcool, 200 gr di zucchero, 3 stecche di cannella, acqua. Preparo lo sciroppo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Direttamente dalla Liguria un pesce azzurro che più azzurro di così non si può…

  

  le sarde Le sarde appartengono alla famiglia del pesce azzurro: è quindi uno di quei pesci che presenta un apporto di proteine di elevata qualità, che è ricco d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Volevo una cena tipicamente estiva: ecco le farfalle con i fiori di zucchina ed ...

  

  Farfalle con fiori di zucchina e gamberetti Ingredienti: 350 gr di farfalle, 10 piccole zucchine con il loro fiore, 1 cipollotto fresco, 250 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• La “FratteRosa Che Vorrei” non è solo un bel sogno… esiste!!!

  

  “FratteRosa Che Vorrei” è la pagina Facebook del Comune di Fratte Rosa raccontato dal suo Sindaco Alessandro Avaltroni. Sono arrivata a questa pagina per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Vi chiederete : ” Con tutti i formati di pasta che ci sono perché ancora...

  

  Semplice: 1) mi piace preparale perché le sento una mia creatura che, a partire dalla preparazione dall’impasto, fatto con il movimento delle mani nella farina ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Corri, c’è posta per te…

  

  Nei giorni scorsi, con il corriere, è arrivato da illy issimo un pacchetto ed è stata una piacevole sorpresa scoprire cosa conteneva… Nella scatola c’era una ba... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un secondo gustoso e sfizioso…

  

  il polpettone con il contorno di verdure gratinate… Ingredienti: 600 gr di polpa di manzo tritata, 3 uova, 100 gr, di parmigiano grattugiato, 50 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un primo piatto primaverile molto saporito e goloso…

  

  le tagliatelle con ragù di pesce e verdure… Ingredienti: per il ragù: 300 gr. di piselli, 300 gr. di asparagi, 1 piccola melanzana lunga grigliata, 500 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Purtroppo la stagione delle fave sta finendo…

  

  Negli orti e nei negozi ormai è sempre più difficile trovarle e quelle che si trovano sono più dure e quindi non più adatte ad essere mangiate crude. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Buoni? No, ottimi!!!

  

  i calamari ripieni di asparagi e gamberi… Ingredienti: 6 calamari, 200 gr. di gamberi, 300 gr. di asparagi, 1 scalogno, 1 limone, pangrattato, 1 uovo, parmigian... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un contorno di Primavera molto invitante e molto saporito…

  

  Ingredienti: 500 gr. di piselli, 2 cipollotti,150 gr. di culatello, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. In un tegame, possibilmente di coccio faccio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un primo piatto appetitoso, raffinato e di effetto…

  

  gli spaghetti con i gamberi e gli asparagi… Ingredienti: 350 gr. di spaghetti, 400 gr. di gamberi, 4 pomodorini,300 gr. di asparagi, la, 1 spicchio d’aglio, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Aspettando il Giro d’Italia…

  

  che passava proprio verso il mezzogiorno il languore si faceva sentire… Nell’attesa cosa si poteva sbocconcellare se non un pezzetto di pizza sfogliata farcita... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2012 RICETTE

• Un primo piatto molto mediterraneo…

  

  le orecchiette con i broccoletti ed i gamberi saltati in padella… Ingredienti: 300 gr. di gamberi sgusciati, 300 gr. di broccoletti, 300 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Nell’orto di Roberto c’è proprio di tutto un po’ e io vivo di rendita con i...

  

  e così oggi con le sue verdure appena raccolte  ho preparatou na zuppa primaverile che è  un vero trionfo di gusto e sapore…  la garmugia lucchese Ingredienti: ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Oggi, 8 maggio, è la Festa della Mamma…

  

  Io sono notoriamente tradizionalista e la festeggio oggi In ogni caso auguri a tutte le Mamme e un pensiero per la mia cara Mamma Nina che da 13 anni non c’è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Sempre nel mio girovagare nei campi, con Tobia, con sorpresa e stupore, ho...

  

  li ho raccolti, portati a casa, e con piacere ho riassaporato questa vera prelibateza, che avevo quasi dimenticato, e che ha risvegliato in me teneri ricordi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2012 CUCINA, RICETTE