Felicia

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• Torta al cacao farcita

  

  Sembra impossibile, ma questa bellissima Torta al cacao, farcita con crema al gianduia, è vegan, orgogliosamente vegan. Golosa, cremosa, morbidosa,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di lenticchie e okara di riso

  

  Avevo voglia di coccolarmi con delle graziose e originali polpettine. Un piatto appagante e gustoso, apprezzato e lodato. Ho scelto di partire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crumble di topinambur

  

  Delicato e fragante contorno, la bontà dei topinambur esaltata dalla croccante granella. Ho costruito il Crumble direttamente nel piatto di portata, ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ciambella di mele senza glutine

  

  La classica, morbida, soffice, gustosa Ciambella di Mele. Soddisfa ogni aspettativa; la naturale dolcezza delle mele appaga la voglia di dolce, la pasta madre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata mista al pesto di daikon

  

  Una semplice insalata; semplice ma… insolita, originale gustosa e con un nuovo pesto!!! Il Pesto di Daikon ha preso colore mentre lo confezionavo; assaggiando h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema di nocciole vegan

  

  In rete ci sono tantissime proposte della famosissima Crema di Nocciole, anch’io tempo fa ho pubblicato la mia Veghella, la versione classica con fagioli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Raw-ravioli

  

  E’ bastato ammirare una fotografia sul libro “Il Crudo è servito” di Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca, per decidere di farli: dovevo assolutamente provarli. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Raw-Dolcetti

  

  Con pochi e semplici ingredienti si possono creare Dolcetti gratificanti, golosi, naturalmente dolci. Non è necessario aggiungere dolcificante, solo la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta madre senza glutine: Bernie

  

  Questo post non vuole avere la presunzione di insegnare a gestire la Pasta madre senza glutine, è solo la condivisione del metodo che ho adottato e che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Petali di cipolla ripieni

  

  La classica cipolla ripiena proposta in una versione più raffinata e leggera. La zucca co-protagonista in tre differenti consistenze per soddisfare la vista ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Piadine & Pizze gluten-free

  

  Definirla Piadina è azzardato, sia gli ingredienti che la preparazione sono completamente diversi. Ma il risultato è altrettanto gratificante. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Panini di zucca

  

  Semplici e gustosi panini di zucca….. ma con una piccola novità: Zucca essiccata e tritata nell’impasto, per dei veri Panini di Zucca. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Raw-mosto d’uva

  

  Morbido, gustoso, cremoso Mosto d’uva crudo. Utilizzando la stessa tecnica della Mousse di prugne e una deliziosa uva nera, ho realizzato dei piccoli e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Erbe spontanee in tavola

  

  Ho tra le mani il libro di Annalisa e Carla, lo accarezzo, socchiudo gli occhi e sento la dolce voce di Annalisa che con precisione, mi descrive le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolatini ripieni

  

  Una vecchia e collaudata ricetta per presentarvi un nuovo Blog. Le delizie di Feli ha subito una piccola metamorfosi, grazie allo Studio Pi Tre e in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Klako al forno

  

  Sono curiosa, mi piace viaggiare, adoro imparare e scoprire nuovi sapori, basta poco per far accendere la lampadina e stimolare la fantasia. Scoprire i sapori d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia con le zucchine senza glutine

  

  Procede a grandi passi la sperimentazione con Bernie (pasta madre gluten-free), i risultati sono sorprendenti, riesco a sfornare piccole delizie morbide,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tofu con macedonia di verdure al forno

  

  Volevo una preparazione semplice e veloce, l’orto ha donato tanto quest’anno e ci sta ancora donando ortaggi preziosi; ho cercato di utilizzarli raggruppandoli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizzette gluten-free

  

  Sfiziose, leggere, irresistibili Pizzette. Le avevo preparate qualche giorno fa utilizzando pasta madre e farina con glutine: squisite… sono state apprezzate e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Raw-crackers di zucca

  

  I miei primi Crackers crudisti!!!! Ma non gli ultimi. Troppo buoni!!! Gustosi, sfiziosi, originali, leggeri e semplici da realizzare. I tempi nell’essiccatore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE