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• Risotto con gamberi e carciofi

  

  Ingredienti 280 grammi di riso carnaroli 16 gamberi freschi 4 carciofi 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 arancia vino bianco secco prezzemolo scorza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gamberoni in forno con salsa di limone

  

  Ingredienti 400 gr. di gamberoni interi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Il succo di mezzo limone Mezzo bicchiere di vino bianco secco Pepe rosa q.b. Sale q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• 10 dolci originali per il cenone di Capodanno

  

  Trovare dei dolci originali da affiancare al tradizionale panettone e pandoro è compito abbastanza difficile. Vogliamo ugualmente cimentarci in questa impresa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolini di melanzane

  

  Ingredienti 200 g di melanzane 30 g di prosciutto cotto 90 g di Philadelphia origano olio extravergine di oliva sale Tempo Preparazione:30 minuti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• 10 antipasti sfiziosi per il cenone di Capodanno

  Il cenone di Capodanno è considerato una delle occasioni più importanti dal punto di vista gastronomico. Gli appassionati di cucina e gli aspiranti chef in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Brasato al Chianti con verdure in agrodolce

  Vi propongo oggi una versione semplificata, toscaneggiante e anche più economica e leggera del mitico brasato al Barolo, uno dei piatti più famosi della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tronchetto alla crema d’arancia e mousse al cioccolato

  

  Ingredienti Pasta biscotto 4 uova 100 grammi di farina 00 120 grammi di zucchero 40 grammi di acqua scorza di un arancia Crema 2 uova 300 grammi di latte di ris... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti con speck, stracchino e fontina

  

  Ingredienti 1000 grammi di gnocchetti freschi di patate 50 grammi di panna fresca 70 grammi di stracchino 100 grammi di fontina valdostana 100 grammi di speck... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta alla cannella

  

  Ingredienti 200 g di farina 150 ml di latte 150 g di zucchero 50 g di burro 3 uova 1 bustina di lievito 3 cucchiaini di cannella in polvere 1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Blecs di Capodanno tra Versilia e Garfagnana

  

  Ingredienti BLECS 150 gr di farina tipo 0 100 gr di farina di farro 50 gr di farina di castagne 3 uova 1 cucchiaio di olio e.v.o. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Coni di speck e robiola alle erbe

  

  Ingredienti 200 g di speck 200 g di robiola erbette varie (erba cipollina, origano, Tempo Preparazione:20 minuti Dosi:15 rotoli Difficolta':Facilissima Antipast... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Canestrelli

  

  Ingredienti 300 g di farina 220 g di burro 100 g di zucchero semolato 1 uovo 1 bustina di vanillina zucchero a velo Tempo Preparazione:30 minuti Tempo Cottura:1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Strudel salato al salmone affumicato

  

  Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 200gr di salmone affumicato 6 sottilette Tempo Preparazione:10 minuti Tempo Cottura:40 minuti Dosi:6/8 persone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pandolce di Natale

  

  Ingredienti 2 uova intere 3 tuorli 350 grammi di farina 00 100 grammi di margarina di soia biologica 30 grammi di olio d'oliva 200 grammi di zucchero a velo 15... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di pollo con curry e paprika

  

  Ingredienti 300 gr. di petto di pollo tagliato a dadini 50 gr. di porro tagliato a rondelle 3 cucchiai di farina bianca 1 cucchiaio di Curry 1 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lasagne ai funghi

  

  Ingredienti 250 gr. di lasagne secche all’uovo con superficie ruvida 800 gr. di passata di pomodoro 350 gr. di funghi trifolati 2 mozzarelle tagliate a fettine ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cestini di prosciutto croccanti ripieni allo stracchino e pere

  

  Ingredienti 200gr di prosciutto crudo 400gr di stracchino 2 pere williams semi di zucca miele pepe succo di limone Tempo Preparazione:30 Minuti Tempo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortina di Natale all’olio e farro

  

  Ingredienti 4 uova 260 grammi di zucchero a velo 100 grammi di olio extravergine d'oliva leggero 100 grammi di olio di semi 150 grammi di farina 00 150 grammi d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ravioli al radicchio e speck

  

  Ingredienti 300 g di farina 3 uova + 2 tuorli 400 g di radicchio 200 g di speck 100 g di formaggio di fossa 200 g di ricotta 1 scalogno olio Extravergine d'oliv... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Dolci tradizionali del Natale

  Albero, presepe, regali …stress, ma soprattutto tanti tanti dolci da preparare. Natale è l’occasione infatti per cucinare e consumare tanti dolci che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE