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ULTIMI ARTICOLI (695)
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sgombri piccanti al forno
Amo il pesce. Come tutti. O come quelli che sono nati al mare. Gli ultimi tempi ho una predilezione per il pesce azzurro e in particolare per lo sgombro. Leggere il seguito
Pubblicato il 22 luglio 2011 CUCINA -
ghiouvetsi me feta ke domates (ghiouvetsi con feta e pomodori)
Il “ghiouvetsi senza” o come potremmo dire “orfano” è un ghiouvetsi povero. Che significa senza carne. Sembra strano che ci siano state epoche in cui la carne... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 luglio 2011 CUCINA -
mousse di pesche noci e yogurt
by stelios parliarosDopo gli chef toccherà ai pasticceri. Sono fermamente convinta che i prossimi a diventare delle star saranno proprio loro. Qualcuno lo è... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 luglio 2011 CUCINA -
mirmizeli
Dall’isola verticale. E delle spugne. E cioè di Kalymnos. Si trova nel Dodecaneso del quale fa parte amministrativamente e geograficamente. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 luglio 2011 CUCINA -
ghemistà (verdure ripiene)
Un altro must della cucina greca estiva. Non è possibile non prepararlo, quando le verdure sono belle mature, succose, le piante aromatiche sono rigogliose e... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 luglio 2011 CUCINA -
bouyiourdì
Un altro piatto con la feta. Non sto a dilungarmi sulla bontà di questo formaggio e sulla quantità di preparazioni che si possono fare.Questa è tipica della... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 luglio 2011 CUCINA -
briam
o per intenderci, ratatouille alla greca.Una considerazione: comincio a pensare che ci siano cibi fotogenici e altri che lo siano meno. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 luglio 2011 CUCINA -
fritures zakinthou
Premessa obbligatoria: non conoscevo questi dolci tradizionali; li ho visti qui e mi hanno incuriosito. Avevo in mente di postare qualcosa di Zante per parlare... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 luglio 2011 CUCINA -
zucchine ripiene di bulgur (kolokithakia ghemistà me pligouri)
In Grecia e in tutto il medio oriente il bulgur è conosciuto e consumato da sempre.E’ frumento integrale cotto al vapore, fatto seccare e spaccato con appositi... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 luglio 2011 CUCINA -
my mousakas
Un blog dedicato alla cucina greca non può non avere questo piatto, principe delle tavole estive.Squisito e parecchio conosciuto più o meno in tutti i paesi... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 luglio 2011 CUCINA -
zarkopita
Con il termine “pites” si definiscono tante preparazioni. Ognuna di queste prende il nome dall' ingrediente che la caratterizza. Ad eccezione delle pites per i... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 luglio 2011 CUCINA -
una resina profumatissima
La “masticha chiou” è una resina che si estrae dal tronco e dai rami del “mastichodendro”, (pistacia lentiscus var. chia).E’un arbusto di 2- 3 metri che cresce... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 luglio 2011 CUCINA -
melitinia santorinis
Vengono da Santorini questi dolcetti al formaggio. Pochi ingredienti, semplici, preparazione abbastanza veloce e sapore squisito.Sono tipici dell'isola e... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 luglio 2011 CUCINA -
la grecia vista dalla spagna
Partendo da questo film, il bel blog film food ha proposto la preparazione di un piatto greco.Ecco come hanno risposto i food bloggers spagnoli, ai quali va... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 luglio 2011 CUCINA -
la grecia vista dalla spagna
Partendo da questo film, il blog film food ha proposto la preparazione di un piatto greco.Ecco come hanno risposto alcuni food bloggers spagnoli, ai quali va... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 giugno 2011 CUCINA -
pan de leche
Questi deliziosi panini erano nella lista di quello che voglio postare. Ma la lista è talmente lunga che pur postando quasi ogni giorno, non credo di riuscire... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 giugno 2011 CUCINA -
insalata di lenticchie e spinaci
Un pieno di ferro? Pare che l’idea che gli spinaci contengano una grande quantità di ferro, idea peraltro rafforzata da Braccio di Ferro o Popey che dir si... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 giugno 2011 CUCINA -
calamari ripieni di riso (kalamarakia ghemista me risi)
Questo era uno dei piatti che volevo preparare e postare fin dall’inizio di questo blog.Per un motivo o per l’altro, non ero ancora riuscita a farlo. Leggere il seguito
Pubblicato il 25 giugno 2011 CUCINA -
insalata di fagiolini
La verità è che quando fa caldo si ha sempre meno voglia di mettersi a fare cose complicate che richiedono tempo ai fornelli.Sicuramente qualche volta si può... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 giugno 2011 CUCINA -
pollo ghiouvetsi (kotopoulo ghiouvetsi)
Del ghiouvetsi esistono varie versioni. Qui una con il pollo. Per la pasta ho usato gli anelletti siciliani. Ingredienti:- 300 gr. di petto di pollo- 150 gr. Leggere il seguito
Pubblicato il 22 giugno 2011 CUCINA