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alici marinate (gavros marinatos)
Delizioso stuzzichino ora che siamo in estate! Decretata anche dal calendario! Questa mattina ho acceso il pc e ho visto la pagina di google che festeggiava il... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 giugno 2011 CUCINA -
pites
Ecco qui. Sinceramente non avevo nel programma di farle, ma qualcuno me le ha chieste.Ho approfittato quindi e le ho preparate. Non ho fatto i souvlaki; le... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 giugno 2011 CUCINA -
mercimek koftesi (polpette di lenticchie rosse)
Ho un debole per la cucina turca. Credo che chiunque la conosca un po’ non può che amarla. E’ così ricca, cosi profumata, così inebriante!!!Occupa un posto ... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 giugno 2011 CUCINA -
taratori (zuppa di cetrioli e yogurt)
Ci siamo! Qualche giorno ancora e anche secondo il calendario comincerà l’estate.Anche se devo dire che a Milano, dopo un Maggio caldissimo, tanto che pareva... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 giugno 2011 CUCINA -
spetzofai
Questo piatto arriva da Pilio. Una montagna a ridosso della città di Volos, città natale di Giorgio De Chirico.Appartiene al “nomos” (divisione politica) di... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 giugno 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO -
polpette di pomodori (domatokeftedes)
Di polpette senza carne ne facciamo di tutti i tipi. Di melanzane, di zucchine, di patate, di ceci, di fava, di pomodori! Naturalmente d’estate le polpette di... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 giugno 2011 CUCINA -
crema di lenticchie rosse con avgotaracho
Come si dice … “al contadino non far sapere quant’ è buono il formaggio con le pere”!!!Ecco, questo detto mi calza proprio a pennello.Ogni tanto un prodotto... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 giugno 2011 CUCINA -
fagioli fritti (ghigantes tiganiti)
Ho strabuzzato gli occhi quando ho visto la ricetta. Come? Non solo non li avevo mai mangiati, ma nemmeno ne avevo mai sentito parlare.Ho dimenticato per un... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 giugno 2011 CUCINA -
crostini con avgotaracho
Sono sempre stata del parere che un prodotto buono non ha bisogno di particolari elaborazioni perché risulti tale. Anzi, meno elaborato è, più prepotentemente... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 giugno 2011 CUCINA -
scampi fritti in pasta kataifi
La pasta kataifi, conosciuta e usata in Grecia e in tutto il medio oriente , tradizionalmente si usava per fare dei dolci. Famoso il tipico dolce molto... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 giugno 2011 CUCINA -
un gioiello DOP
Dell’avgotaracho (bottarga di muggine), mi sono già occupata qualche tempo fa. Torno a farlo per 2 motivi.Il primo è che ora ce l’ho per proporlo in preparazion... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 maggio 2011 CUCINA -
crumble di zucchine e feta
vita da blogger!!!! Comincio ora a capire che ha i suoi ritmi e riti che finiscono con cambiare i ritmi della giornata. Quando ho dato vita (3 mesi fa) a quest... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 maggio 2011 CUCINA -
ciambelline salate (koulourakia almira)
In tutte le famiglie ci sono dei piatti che si tramandano da madre in figlia. Io ho ereditato da mia madre diverse ricette, ma quella che considero tramandata... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 maggio 2011 CUCINA -
peperoni ripieni di feta
Diciamo subito che i peperoni migliori per questo piatto, sono i “peperoni florinis”. Carnosi, dolci. Si producono a Florina, città della Macedonia... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 maggio 2011 CUCINA -
skordalià
Non conosco molte persone a cui piacciono le barbabietole. Io stessa le prendo poco in considerazione. Non so mai come farle, e siccome va a finire che le facci... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 maggio 2011 CUCINA -
pollo tikka masala in pasta fillo
Forse stranisce. E’ una rivisitazione del pollo tikka masala che era un bel pezzo che non mangiavo. Ho pensato di fare un connubio tra Grecia e India. Io l’ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 maggio 2011 CUCINA -
agnello con patate al forno (arni me patates ston fourno)
Si, lo so che la Pasqua è passata. E con il caldo che fa, è difficile pensare di mangiare carne. Siamo a Maggio ma il caldo è da Luglio. Leggere il seguito
Pubblicato il 22 maggio 2011 CUCINA -
dolmadakia (involtini con foglie di vite)
Questo post è dedicato alla mia figlia e i suoi amici!!!Un classicissimo degli antipasti greci. Ha bisogno di presentazione per chi conosce anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 maggio 2011 CUCINA -
Torta di radicchio rosso e scamorza affumicata
Η ζυμη μπριζε ειναι ενα απο τα βασικα παρασκευασματα που ολοι γνωριζουμε και χρησιμοποιουμε. Μου αρεσει πολυ, διοτι φιαχνεται ευκολα, ειναι ευελικτη, ειναι... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 maggio 2011 CUCINA -
premio
non avrei mai pensato che avrei ricevuto un premio! che dire.... sono felice. ho dato vita a questo blog per 2 precisi motivi. primo per far conoscere qualcosa... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 maggio 2011 CUCINA