Daiana Molineris

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• Cardi alla bagna cauda

  

  INGREDIENTI PER LA BAGNA CAUDA: 2 cartocci da 200 ml di panna da cucina, 1/2 spicchio d'aglio, 70 gr di burro, 50 gr di acciughe sott'olio, 250 ml di olio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2013 CUCINA

• Anelli stracchino e radicchio

  

  INGREDIENTI: 350 gr di anelli, 300 gr di stracchino, 250 gr di radicchio di Chioggia, 1 bicchiere di latte fresco, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2013 CUCINA

• Gelato al caco

  

  INGREDIENTI: 500 gr di cachi maturi, 120 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, il succo di 1/2 limone, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2013 CUCINA

• Tagliatelle ai funghi porcini

  

  INGREDIENTI PER LE TAGLIATELLE ALL'UOVO: 300 gr di farina, 2 uova intere, 2 tuorli, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA

• Pizzette mummia

  

  INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 160 gr di farina "00", 160 gr di philadelphia, 20 gr di burro semi morbido, sale. PROCEDIMENTO PER L'IMPASTO: Versate la farina in un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2013 CUCINA

• Torta al cacao con cuore di cocco

  

  INGREDIENTI (PER IL CUORE DI COCCO): 100 gr di cocco rapè, 80 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di latte fresco, 1 albume, 1 cucchiaio raso di fecola di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2013 CUCINA

• Abbinamenti in cucina

  

  Si sa che in cucina come in pasticceria,esistono cibi che si esaltano l'uno con l'altro... dal sapore delicato che si abbina bene con un sapore deciso,o un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2013 CUCINA

• POLENTA CON RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI

  

  INGREDIENTI PER LA POLENTA: 250 gr circa di farina di mais bramata, 1/2 l di acqua, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO PER LA POLENTA: Versate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2013 CUCINA

• RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI

  

  INGREDIENTI: 600 gr di conserva di pomodoro, 300 gr di salsiccia, 3 braciole di vitello con l'osso, 2 funghi porcini freschi, 100 gr di pancetta fresca, 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2013 CUCINA

• Sformato di riso al cavolfiore

  

  INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 1 cavolfiore bianco, 1 cipolla rossa, 1 spicchio d'aglio, 50 gr di parmigiano Reggiano, 20 gr di burro, 1 sottiletta, oli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2013 CUCINA

• Torta variegata al cacao

  

  INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 225 gr di burro morbido, 225 gr di zucchero a velo, 220 gr di uova intere, 25 gr di liquore all'arancia, 1/2 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2013 CUCINA

• Bicchierini alla mousse di ricotta con gocce di cioccolato

  

  INGREDIENTI PER LA MOUSSE: 250 gr di ricotta vaccina, 200 gr di panna fresca, 100 gr di zucchero semolato, 40 gr di gocce di cioccolato, semini di vaniglia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2013 CUCINA

• Mousse di ricotta con gocce di cioccolato

  

  INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 200 gr di panna fresca, 100 gr di zucchero semolato, 40 gr di gocce di cioccolato, semini di vaniglia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2013 CUCINA

• Salsa al mandarino

  

  INGREDIENTI: 7 mandarini, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: Sbucciate a vivo i mandarini e ricavatene cosi gli spicchi; in una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2013 CUCINA

• Pizza tonda

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA LIEVITATA: 450 gr di farina "00", 300 gr di farina manitoba, 8 gr di lievito di birra, 337,5 ml di acqua circa, 15 gr di sale, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2013 CUCINA

• Pasta lievitata per pizze tonde

  

  INGREDIENTI: 450 gr di farina "00", 300 gr di farina manitoba, 8 gr di lievito di birra, 337,5 ml di acqua circa, 15 gr di sale, 1 cucchiaino scarso di zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2013 CUCINA

• Arrosto di petto di pollo farcito con insalatina e mozzarella

  

  INGREDIENTI PER IL PURè: 6 patate medie, 6 carote, 2 bicchieri circa di latte fresco, 40 gr di burro morbido, sale. PROCEDIMENTO PER IL PURè: Sbucciate le patat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2013 CUCINA

• PURè DI PATATE E CAROTE

  

  INGREDIENTI: 6 patate medie, 6 carote, 2 bicchieri circa di latte fresco, 40 gr di burro morbido, sale. PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate e le carote,lavatele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2013 CUCINA

• Torta melinda

  

  INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 150 gr di zucchero, 100 gr di burro morbido, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 1/2 bicchiere di latte fresco intero, 3 mele fuji,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2013 CUCINA

• Paccheri al forno con pesto carne e besciamella

  

  INGREDIENTI PER IL PESTO ALLA GENOVESE: 1 mazzo grande di basilico fresco, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 manciata di pinoli, 1/4 di spicchio d'aglio sbucciato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2013 CUCINA