Daiana Molineris

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• TORTELLI DI PATATE CON RAGù AI FUNGHI PORCINI

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA: 300 gr di farina, 2 uova intere, 2 tuorli, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO PER LA PASTA FRESCA:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2012 CUCINA

• RAGù AI FUNGHI PORCINI

  

  INGREDIENTI: 400 gr di carne macinata di manzo, 400 gr di carne macinata di maiale, 800 gr di funghi porcini freschi, 30 gr di funghi porcini secchi, 750 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2012 CUCINA

• Torta con mele e cocco

  

  INGREDIENTI: 8 mele golden, 4 uova, 180 gr di farina, 130 gr di zucchero, 80 gr di burro, 50 gr di cocco rapè, 1 bustina di lievito, la scorza di 1 limone non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA

• Scodellini di polenta con crema di asiago e piselli

  

  INGREDIENTI PER LA POLENTA: 250 gr circa di farina di mais bramata, 1/2 l di acqua, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO PER LA POLENTA: Versate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2012 CUCINA

• Crema di asiago

  

  INGREDIENTI: 300 gr di latte fresco, 100 gr di Asiago, 20 gr di burro, 20 gr di farina, 1 tuorlo, noce moscata, sale. PROCEDIMENTO: Scaldate molto bene il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2012 CUCINA

• Polenta bramata classica

  

  INGREDIENTI: 250 gr circa di farina di mais bramata, 1/2 l di acqua, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Versate l'acqua in una padella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2012 CUCINA

• Crostata stile libero

  

  INGREDIENTI PER LA FROLLA: 500 gr di farina "00", 300 gr di burro a temperatura ambiente, 200 gr di zucchero a velo, 80 gr di tuorli, 1/2 baccello di vaniglia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2012 CUCINA

• Fusilli di tutto un po'

  

  INGREDIENTI: 400 gr di fusilli, 10 code di gambero fresche, 15 seppioline fresche, 1 zucchina chiara, 2 pomodorini maturi, 6 coste di cipollotto, un mazzetto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA

• Crostini con mousse all'arrosto di maiale

  

  INGREDIENTI PER LA MOUSSE: 100 gr di arrosto di maiale (affettato), 250 gr di Philadelphia, olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO PER LA MOUSSE: Mettete... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2012 CUCINA

• Mousse all'arrosto di maiale

  

  INGREDIENTI: 100 gr di arrosto di maiale (affettato), 250 gr di Philadelphia, olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: Mettete dentro il mixer le fette di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2012 CUCINA

• Gelato fragomirtillo

  

  INGREDIENTI: 250 gr di fragole gia pulite, 250 gr di mirtilli neri, 140 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2012 CUCINA

• Sofficini broccoli e gorgonzola

  

  INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 250 gr di farina, 250 gr di latte, 50 gr di burro, 5 gr di sale. PROCEDIMENTO PER L'IMPASTO: Versate il latte in una padella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA

• Profiterols al cocco

  

  INGREDIENTI PER I BIGNè: 150 gr di farina, 120 gr di burro, 5 uova, 15 gr di zucchero, 1/2 cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, 350 ml di acqua. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA

• Chantilly al cocco

  

  INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1 l di latte, 280 gr di zucchero, 9 tuorli d'uovo, 50 gr di farina, 1 bacca di vaniglia, 1 pizzico di sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2012 CUCINA

• Salsa profiterol

  

  INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1 l di latte, 280 gr di zucchero, 9 tuorli d'uovo, 50 gr di farina, 1 bacca di vaniglia, 1 pizzico di sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2012 CUCINA

• Lasagna di mare al pesto genovese

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA: 300 gr di farina, 2 uova intere, 2 tuorli, 1 peperoncino piccante rosso, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2012 CUCINA

• SAUTè DI VONGOLE E GAMBERI

  

  INGREDIENTI: 500 gr di vongole fresche, 350 gr di gamberi freschi, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA

• Besciamella di pesto alla genovese

  

  INGREDIENTI PER IL PESTO: 1 mazzo grande di basilico fresco, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 manciata di pinoli, 1/4 di spicchio d'aglio sbucciato, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA

• Paccheri champignon e pomodoro fresco

  

  INGREDIENTI: 500 gr di paccheri, 250 gr di champignon, 2 pomodori maturi, 50 gr di parmigiano Reggiano, 25 gr di burro, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2012 CUCINA

• Attimi di dolcezza 2011/2012

  

  Come passa il tempo,sembra ieri che mi è venuto in mente di mettere su un blog di cucina,e nel frattempo sono già passati 3 anni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2012 CUCINA