Monica De Martini

ULTIMI ARTICOLI (361)

• Fluffosa al cacao con ganache al cioccolato fondente e fragole

  

  Ogni anno ,puntuale arriva il giorno fatidico… Molti amano festeggiare il proprio compleanno,  per me, fin da piccola è una festa che ho sempre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Carciofi alla giudia

  

  Un contorno sfizioso, come lo sono tutte le cose fritte. I Carciofi alla Giudia sono un piatto della tradizione giudaico-romanesca ; la ricetta è vecchissima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Pan di ramerino

  

  Avevo voglia di toccare la farina, sentire il profumo del lievito,cercavo un qualcosa da fare per Pasqua, un dolce. Volevo un dolce della tradizione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi all’acqua

  

  Ieri non era giovedì…ma avevo voglia di gnocchi. Domanda : avete mai provato gli gnocchi all’acqua? Io prima di ieri mai… E’ una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Rubata’ – grissini delle sorelle simili

  

  Cercavo qualcosa da sgranocchiare, magari assieme a una fetta di buon salame… nemmeno l’ombra di un pezzo di pane, non un pacchetto di grissini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Bavarese lievitata con carciofi e pancetta croccante

  

  Della serie chi la fa l’aspetti…e ora tocca a voi !!! Donne del bunker che ogni mese ci fate “tremare,affannare,sospirare”, noi sempre in cerca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• CRACKERS AL ROSMARINO (o sfogliatine al rosmarino)

  

  Chiamatele come volete, sfogliatine, crackers…. croccantezza e bontà non cambia. Vi faccio solo una raccomandazione, visto che “si son sciolte come la neve al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Carciofi sott’olio

  

  Comperare le verdure sottolio o sottaceto e prepararle in casa c’è una bella differenza… e fin qui siamo tutti d’accordo. Specie se parliamo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Noodles saltati con tofu e verdure

  

  Un tempo,non proprio lontano solo sentir nominare la parola tofu …pensavo a una cosa finta, a una cosa per persone sempre a dieta. Poi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Ceci fritti

  

  …e dire che i ceci mi piacciono sempre in qualsiasi modo? Avete provato a prepararli così ? Provate e poi mi saprete dire. Sono veloci da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Bagel messicano

  

  Sui gusti siamo tutti d’accordo… non si discute !!! … io sono per le cose semplici. E anche davanti alle cose semplici questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di grano saraceno e montasio

  

  Avevo detto che per un po’ non avrei più fritto…sono “riuscita” a resistere tre settimane…sono stata brava ? Ma domenica non ho resistito… mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Torta salata con zucchine e salmone

  

  Persino mio marito, oggi quando mi ha visto che stavo preparando questa torta salata mi ha chiesto se avevo fatto uno stock di salmone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Penne salmone e vodka

  

  Un piatto un po’ démodé , ma se ci penso bene  questo condimento per la pasta e quello che preparo con il pepe rosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Pain aux raisin – girelle con uvetta e crema

  

  …sentire il profumo che fuoriesce dal forno e ritrovarmi catapultata in lontani ricordi, dove la spensieratezza era all’ordine del giorno… specie quando anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Hot milk sponge cake

  

  La preparazione è molto semplice e veloce, specie se usiamo la planetaria o uno sbattitore elettrico a fruste visto che le uova devono essere ben... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Torta di patate

  

  Intorno alla seconda metà ‘500 le patate arrivarono in Italia grazie ai padri Carmelitani Scalzi, che insegnarono come dovevano essere coltivate e raccolte.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Red velvet cake

  

  …volevo una torta che facesse il suo bel figurone… e ve lo posso assicurare che l’ha fatto solamente guardandola. La  red velvet , che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Tuorlo d’uovo croccante

  

  …non avrei mai comperato un suo libro… …però visto che mi è stato regalato un bel po’ di tempo fa, è arrivato il momento... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Zaeti,xaeti,zalletti,gialletti

  

  Tra poco è San Valentino…io penso che bisogna fare le cose soprattutto con il cuore. Intanto mi coccolo con questi biscotti … Li conoscete... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE