Laghezzi

ULTIMI ARTICOLI (518)

• Un #businesslunch al Ristorante Derby Grill di Monza tra sogno e realtà…

  

  Circa due settimane fa ho ricevuto la telefonata di Tiziana Colombo, alias Nonna Paperina, nonché Presidente dell’Associazione “Il Mondo delle Intolleranze”... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2014 CUCINA, DOVE MANGIARE, RISTORANTI

• Oggi gli spaghetti sono conditi con un pesto di rucola: un po’ rustico, ma...

  

  La rucola o rughetta, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), già  conosciuta fin dai tempi antichi per il suo aroma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• E da oggi sulla mia tavola ci sarà sempre la pasta integrale…

  

  La pasta integrale è un alimento di origine vegetale che si ottiene dalla miscelazione di acqua e semola integrale di grano duro (Triticum turgidum durum). Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Adoro le melanzane, e in estate le metto dappertutto, ma proprio dappertutto,...

  

  La melanzana è un gustoso ortaggio dal sapore mediterraneo che evoca l’estate. Povera di calorie ma ricca di sapore e di fibre, la melanzana stimola i reni,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• “Gelato Festival 2014″, il Festival più fresco dell’estate fa tappa a Senigallia…

  

  Da oggi giovedì 3 luglio fino a domenica 6 luglio Piazza del Duca, la piazza  antistante la Rocca Roveresca  di Senigallia sarà animata da “Gelato Festival 2014... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• I calamari: facili da preparare, saporitissimi, ma soprattutto dietetici…

  

  I calamari sono molluschi cefalopodi. Hanno la testa provvista di 10 tentacoli (di cui 2 lunghi indispensabili alla caccia) muniti di ventose, il corpo conico,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Vi presento la nuova veste grafica del mio blog…

  

  E’ un po di tempo che non scrivo più sul mio blog perché ho mille altre cose da fare e non riesco a stare dietro a tutto, ma il blog è sempre nei miei pensieri ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2014 DIARIO PERSONALE

• Una sera a Rimini per incontrare Robbie Pezzuol e le sue fantastiche pizze…

  

  Ho conosciuto Robbie Pezzuol a Stelle della Ristorazione”, il  Simposio Nazionale “ organizzato dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci), lo scors... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Oggi vi propongo la ricetta di un delizioso dolce austriaco inviato dalla mia...

  

  I Marillenknödel, Gnocchi o canederli di albicocche sono  dolci ripieni di albicocche della Wachau ( dette Marille ), una regione geografica molto bella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Oggi in tavola un autentico gioiello della natura: il carciofo!

  

  I carciofi alle erbe  sono una ricetta classica, leggera, appetitosa e molto semplice nella preparazione: un gustoso contorno adatto ad accompagnare di piatti d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Un piatto semplice e gustoso preparato con gli asparagi. Un piatto tipico della...

  

  La crema di parmigiano allo zafferano è una gustosa  salsa che si prepara in pochi minuti ed ha un sapore molto delicato e raffinato le uova in cereghin con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• La mia amica Grazia mi ha preparato un delizioso piatto di pasta con le...

  

  La zucchina fiorentina ha la  forma allungata, il colore che va dal verde chiaro al verde scuro con diverse sfumature , ha costole longitudinali molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Un piatto che stupisce…

  

  Il riso venere è un riso integrale, originario della Cina, che oggi si coltiva anche in Pianura Padana nella zona del vercellese. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• La robinia è in fiore…

  

  La Robinia, albero arrivato dall’America, in questo periodo è nel pieno della fioritura: dai sui  rami pendono i grappoli di fiori bianchi,  che emanano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Di ritorno da Degustibus 2014…

  

  Da pochi giorni sono tornata  da Degustibus una tre giorni all’insegna del Made in Italy che si è svolta a Carignano di Parma presso la cinquecentesca Villa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Le fragole fanno così bene che conviene mangiarle a gò gò :-)

  

  Le fragole attivano il metabolismo, proteggono e sbiancano i denti, contrastano la cellulite e combattono le rughe, sono anti ossidanti, combattono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• E’ Primavera tempo di legumi freschi. Oggi vi presento i piselli…

  

  Il  Pisello (Pisum Sativum ) è una leguminosa che, a seconda della varietà, può essere rampicante o nana. Ha i fiori bianchi i baccelli, possono contenere fino ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Le soddisfazioni che mi da il lievito madre sono sempre maggiori :-)

  

  Le tartine al latte mi sono sempre piaciute perché  sono morbidissime, perfette per in ogni occasione e… legate alla mia infanzia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Le fave: un piccolo legume dalle grandi virtù…

  

  Le fave, scientificamente definita Vicia Faba, sono il frutto di una pianta erbacea annuale dal busto eretto, che produce fiori bianchi, dai quali si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Barba dei frati o agretti? Non importa come li chiamate: la Primavera è la loro...

  

  La Barba dei frati,  è le piantina giovane della Salsola soda e a seconda delle varie regioni d’Italia è detta anche  Barba del Negus , Agretto, Lischi, Roscano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2014 CUCINA, RICETTE