Latokitchen

ULTIMI ARTICOLI (55)

• Vegan Sacher con pistacchi e arance.

  

  Si sa…, la torta Sacher, quanto a bontà, non teme confronti…, con nessun altro tipo di dolce. Ecco un modo per prepararne una senza certi ingredienti “troppo”... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA

• Gnocchi al ragù del maiale che ride

  

  Come conciliare i sapori e i gusti della tradizione con qualcosa di più sano, naturale e rispettoso degli animali? Rinunciare agli gnocchi al ragù sarebbe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2014 CUCINA

• Tortelli alle erbe di campo, crumble di parmigiano e crema di sedano

  

  Un corso al ristorante Agli Amici di Godia Udine, la simpatia e i consigli degli Chef Emanuele e Raffaele. Tante idee per tanti piatti…, abbiamo cercato di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA

• Budino di carrube con crumble di frutta secca e scaglie di cocco

  

  Un desiderio…? Una crema naturale, ideale per i bambini, adatta anche di sera, veloce e facile da preparare, senza latte, né uova e senza cacao, per via del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA

• Crema di cachi

  

  Soffice, carnoso e dolcissimo, il frutto del cachi è uno dei simboli dell’autunno, stagione “di passaggio” responsabile spesso di spossatezza e stress... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA

• Crema Budwig

  

  Per incominciare bene la giornata con il giusto carico di energia consigliamo la Crema Budwig – Kousmine. Questa crema, sperimentata e resa disponibile dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA

• Pane e Crackers al farro e canapa

  

  Crackers al farro e canapa Questi crackers fragranti e appetitosi sono l’ideale per gli snacks. Oppure possono anche essere usati come sfogliatine da abbinare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2014 CUCINA

• Vegan Crepes

  

  Fare le crepes senza latte e senza uova??? Si può, eccome! Questa è una ricettina sfiziosa e veloce per delle crepes molto leggere, gustose e senza ingredienti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA

• Grano saraceno alle verdure

  

  In cerca di un’alternativa a pasta e riso…? Ogni tanto ci vuole. Perché non provare con il grano saraceno? Dal sapore gradevole e altamente digeribile. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2014 CUCINA

• Pasta in bianco vegan

  

  Una pasta da preparare in modo semplice e veloce, dal gusto non impegnativo e soprattutto facile da far accettare alla bocca, spesso diffidente, dei bambini. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA

• Vellutata di zucca, mela, tofu croccante al sesamo e panna di cocco.

  

  Al primo accenno di freddo, con il buio che arriva presto, è il piatto ideale per rimettersi in sesto dopo una lunga giornata. I sapori di questa crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2014 CUCINA

• Tofu impanato con alga nori e chips croccanti

  

  Tofu…, alga nori…, umeboshi…, latte di soja…, che razza di ingredienti sono questi? Non sarebbe più semplice con un frico croccante o una brovada e muset? Non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2014 CUCINA

• Strozzapreti al farro con ragù di zucca e seitan

  

  La zucca con il suo caratteristico color arancio, è uno dei frutti simbolo dell’autunno. Non gustarla in questa stagione sarebbe imperdonabile. Ci sono mille... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2014 CUCINA

• Gnocchi di Canapa e finferli

  

  Prima le nonne e poi le nostre madri ci hanno deliziato per anni con i loro gnocchi. Quando a tavola ce li trovavamo davanti fumanti e profumati, fosse... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortelli di canapa e patate

  

  Una volta all’anno, neanche fosse un obbligo, una visita a Friuli Doc ed ai suoi tanti espositori, è un appuntamento da non lasciarsi sfuggire: le curiosità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2014 CUCINA

• Carbonara di puntarelle

  

  L’intento è stato di dare cremosità alla pasta senza aggiungere ingredienti, bensì togliendoli, come fatto per il bianco delle uova. Risultato: una carbonara... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA

• Gnocchi di zucca al burro, salvia e ricotta affumicata

  

  Ascoltando… Giuliano Palma The Bluebeaters – Domani http://latokitchen.files.wordpress.com/2012/10/17-domani.mp3 Ingredienti (per quattro persone) 600 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2013 CUCINA

• Bicchierini di mirtilli e yogurt

  

  Dessert veloce, facile da preparare, gustoso, goloso, rinfrescante… Una manna per le nostre papille e un toccasana per l’umore… Ideale dopo un pasto, a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2013 CUCINA

• Amaretti speziati

  

  Una ricetta semplice, veloce e golosa. Si possono preparare in più volte a giorni alterni, perché appena pronti sono già finiti e non ci vuole niente a rifarli. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2013 CUCINA

• Risotto erbe e noci

  

  Una ricetta di risotto vale l’altra…? Potrebbe anche essere… C’è solo l’imbarazzo della scelta. Gli ingredienti sono importanti…, per non dire fondamentali…,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2013 CUCINA