Maenanet

ULTIMI ARTICOLI (101)

• Confettura di fichi e cannella

  

  In questi ultimi giorni si fa un gran parlare su Internet e nella blogosfera culinaria di conserve alimentari. Marmellate, confetture, composte la fanno da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2015 CUCINA, PER LEI

• Crostata tiramisù gluten free

  

  Sabato, ospiti a cena con menù a richiesta…tutto deciso: zuppetta di cozze, insalata di polpo, panada di anguille.E il dolce a chi lo lasciamo? Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2015 CUCINA, PER LEI

• Fregola salsiccia e funghi

  

  Tra le tante ricette tra cui mi sono dilettata questa settimana, vi propongo questa fregola salsiccia e funghi.Tradizionalmente si tratta di una pietanza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2015 CUCINA, PER LEI

• Zuppa d’orzo e peperoni

  

  Sono passati mesi ormai dal mio ultimo articolo. Il lavoro mi ha tenuta lontana e mi ha distratta parecchio dal blog e dalla cucina. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2015 CUCINA, PER LEI

• Panada bietole e ricotta Kronos-Miracolosa

  

  Io amo la Panada! E se esistono quei sardi che la Panada è solo con le anguille o solo con l’agnello, io sto con quei sardi che la Panada basta che ci sia…e se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA, PER LEI

• Tagliatelle Kronos allo zafferano con carciofi ed erborinato di pecora.

  

  Erano giorni che questo post attendeva di venire al mondo!Non sarà questa la ricetta con cui parteciperò al contest di Molino Grassi ma, con queste tagliatelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA, PER LEI

• Arista in crosta con composta di limone al mirto e pancetta.

  

  Lo so…non si dovrebbe fare e tanto meno si dovrebbe dichiarare…ma così è andata…mercoledì scorso mi trovavo in via Torino a Cagliari presso il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, PER LEI

• The Apple Pie: benvenuto Autunno!

  

  Sarà perchè questo dolce meraviglioso è originario dei paesi anglosassoni e lì ci sono sempre il cielo grigio e l’aria uggiosa, sarà perchè le mele, è vero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2014 CUCINA, PER LEI

• Le gocciole a modo mio.

  

  Chi mi segue e mi conosce sa che la colazione è, per me, il pasto più importante della giornata. Non solo dal punto di vista nutrizionale come sostengono i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2014 CUCINA, PER LEI

• Concorsi a base di like? no, grazie

  

  “Oggi, 15 settembre 2014, è stata organizzata una protesta contro quei concorsi in cui i vincitori non sono scelti da una giuria, ma sono decretati dai “Mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, PER LEI

• Di risotti e di un’estate di profondi mutamenti.

  

  Non avrei mai voluto scrivere quest’articolo, o forse avrei dovuto farlo prima. Prima che le cose precipitassero, prima che arrivasse l’estate, o forse ancora... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2014 CUCINA, DIARIO PERSONALE

• Riso Thai allo zafferano, crema di limone piccante e zeste.

  

  Ieri sono stata ad una meravigliosa manifestazione di cui vi parlerò in un altro articolo. Tant’è che sono tornata a casa, come al solito, con la borsa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, PER LEI

• Crescione melanzane e mozzarella con fiori di zucca in pastella.

  

  Io sono sempre più convinta che saper cucinare non significhi soltanto prendere una ricetta perfetta e realizzarla meravigliosamente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, PER LEI

• Piadine e la fantasia vola…

  

  E’ proprio vero che la pasta madre, ad un certo punto, diventa quasi una malattia! Il venerdì è scandito dalle operazioni di rinfresco e dalle fasi degli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2014 CUCINA, PER LEI

• Pizza Bonci con pasta madre e Pasta Madre Day 2014.

  

  maenanet:#pastamadreday #pizza #gabrielebonci Originally posted on Maena net: Come probabilmente molti di voi sapranno, sabato 31 Maggio, in tutta Italia, si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2014 CUCINA, PER LEI

• Pizza Bonci con pasta madre e Pasta Madre Day 2014.

  

  Come probabilmente molti di voi sapranno, sabato 31 Maggio, in tutta Italia, si festeggiava il Pasta Madre Day 2014 e, per l’occasione, in diverse località, son... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2014 CUCINA, PER LEI

• Cheesecake fredda ricotta e cioccolato.

  

  Io non sono una cuoca particolarmente votata alla pasticceria, sono golosa si, ma solo di alcuni dolci particolari che sono poi quelli che preferisco anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2014 CUCINA, PER LEI

• Cuore di riso Venere in zuppa di cozze piccante.

  

  Con questa ricetta partecipo al contest #pescisostenibili di Consumare Giusto e che Dio me la mandi buona!Una cosa è certa: il piatto, oltre che carino, è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2014 CUCINA, PER LEI

• Crostata salata contadina.

  

  Il cibo è un’esperienza multisensoriale: coinvolge certamente il gusto, ma prima di tutto la vista e l’olfatto. Portare in tavola qualcosa che, oltre che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2014 CUCINA, PER LEI

• Spaghettoni Leonessa in salsa di peperoni, tonno e olive.

  

  Sono atipica anche in questo: non ho nessun problema a digerire i peperoni, mai, nè di giorno nè la sera! E li adoro, rosolati, arrosto, ripieni, in tutti i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 CUCINA, PER LEI