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• Crumble bars "monferrino"

  

  La torta Monferrina e’ un dolce della cucina contadina che ha molte varianti e come base fissa mele cotte amaretti cacao. E’ simile all ‘"Antica torta di mele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2013 CUCINA

• CUOR DI MELA INTEGRALI (Wholemeal biscuits to apples)

  

  “L’ode alla mela” Pablo Neruda Te, mela, vogliocelebrareriempiendomila boccacol tuo nome,mangiandoti.Sei semprenuova come niente altro,sempreappena cadutadal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2013 CUCINA

• I SABLEE' DI VENERE ( Venus Cookies)

  

  Oggi e' un giorno speciale.....una graditissima sorpresa mi ha fatto cominciare bene la giornata e voglio riproporre a tutti voi la ricetta che mi ha portato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2013 CUCINA

• BISCOTTI AI CECI E CARDAMOMO (Biscuits with chickpeas and cardamom)

  

  Esiste un uccello che da solo si rinnova e si riproduce: gli Assiri lo chiamano fenice; non vive di frutti né di erbe,ma di lacrime d’incenso e di succo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2013 CUCINA

• BISCOTTI INTEGRALI AL MIELE DI MIRTILLO E FAVA TONKA (Wholemeal biscuits with...

  

  Un monaco si era affezionato a un pavone.Frate Aurélien si occupava delle api che fornivano al monastero la cera per illuminare la chiesa e il miele per mitigar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2013 CUCINA

• CANTUCCI INTEGRALI CON FARINA DI CASTAGNE (Integral cookies with chestnut flour)

  

  "Biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d'uovo". "Accademia della Crusca"-1691-INGREDIENTI(per un filocino):75 gr di farina integrale100 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2013 CUCINA

• CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO (Chestnut cake with chocolate)

  

  "Prendete grammi 500 di farina di castagne e siccome questa farina si appasta facilmente passatela dal setaccio prima di adoperarla per renderla soffice; poi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2013 CUCINA

• TORTA DI CASTAGNE E MELA ANNURCA (Chestnut cake and Annurca apple)

  

  "C" come Castagna:chi non ricorda di avere scritto questa frase almeno una volta sui banchi della prima elementare o disegnato la sua graziosa forma sui quadern... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2013 CUCINA

• BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI (Peanut Butter Cookies)

  

  Il burro d’arachidi è uno dei simboli dell’alimentazione degli Stati Uniti d’America. E’ ottimo a colazione perché fornisce molta energia ma può essere consumat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA

• MUFFIN AL BURRO DI ARACHIDI (Peanut Butter muffin)

  

  O lo ami o lo odi (almeno.... cosi' dicono)....ma per me era ormai arrivato il momento di provarlo....da troppo tempo quel barattolo albergava in solitudine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2013 CUCINA

• CROSTATA SPEZIATA ALLA ZUCCA (Spiced pumpkin tart)

  

  Io sono una Maga delle Spezie.So usare anche il resto.Minerali,metallo,terra,e sabbia,e pietra.Le gemme splendenti di luce fredda e limpida. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2013 CUCINA

• COTOGNATA IN FROLLA ALL'OLIO (Tart with quince)

  

  La cotogna e' uno dei pochi frutti dei nostri giardini che non si consuma crudo.Preferite quelle piccole,piu' profumate.Sperimentate questi frutti spesso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2013 CUCINA

• Pane arabo

  

  "Ma il vento.Sempre quel vento.Sta soffiando adesso,in realta';forma piccole increspature luminose sulla superficie della Tannes,dove lanterne di carta sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2013 CUCINA

• Ciambelle al vino

  

  "Vieni tu dal cielo profondo o sorgi dall’abisso. Il tuo sguardo, infernale e divino, versa, mischiandoli, beneficio e delitto: per questo ti si può comparare a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2013 CUCINA

• Torta di cioccolato,cardamomo e caffe'.

  

  Sopra la mia testa arriva un piccolo rumore cigolante.E' l'insegna di legno che sormonta la porta del negozio,fissata al muro con una staffa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2013 CUCINA

• TARTUFI SPEZIATI AL CIOCCOLATO.......e' questo il tuo preferito?! (Spicy...

  

  "Una manciata di tartufi scuri e chiari rotolati in una polvere di cacao speziata.C'e' il cardamomo,per la consolazione,semi di vaniglia per la dolcezza,te'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2013 CUCINA

• Brisee' con pere,pecorino di norcia e nocciole

  

  ...al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere…INGREDIENTI:INGREDIENTI PER LA BRISE':150 gr di farina di soia (potete usare anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2013 CUCINA

• TRECCIA ALLA NUTELLA......peccato di gola o semplice comfort food?

  

  Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior. CARME DI CATULLO NUMERO 85: ODI ET AMO Riassunto in due righe.....il mio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2013 CUCINA

• Stufato di coniglio con uva bianca e olive taggiasche

  

  Il vino parla.Lo sanno tutti.Guardati in giro.Chiedilo all'indovina all'angolo della strada,all'ospite che non e' stato invitato alla festa di nozze,allo scemo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2013 CUCINA

• Torta di pere, vaniglia e zenzero

  

  Il fascino della Vaniglia viene da lontano.Aroma soave e potente del difficile frutto di un'orchidea,seppe conquistare in tutta dolcezza l'Europa intera grazie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2013 CUCINA