Molossina

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• Christmas cake

  

  INGREDIENTIPER LA TORTA450gr. di uvetta sultanina (Corinto)175gr. di uvetta sultanina golden175gr. di uvetta passa50gr. di ciliegie candite tagliate fini50gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lapin à la bière (coniglio alla birra)

  

  INGREDIENTI1 coniglio di 2kg. tagliato a pezzi4 cipolle2 carote1 ramo di sedano2 spicchi di aglio2 cucchiai di farina2 cucchiai di strutto2 cucchiai di aceto1lt. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Guinness cake

  

  INGREDIENTI220gr. di burro220gr. di zucchero di canna4 uova280gr. di farina220gr. di uvetta100gr. di scorza di agrumi candita100gr. di noci tritate1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mummentaart

  

  INGREDIENTI400gr. di farina50gr. di zucchero200gr. di burro2 uova1/2 cucchiaino di lievito1 pizzico di sale1kg. di mele renette200gr. di zucchero100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Judd mat Gaardebounen (maiale con le fave)

  

  INGREDIENTI1kg. di collo di maiale ben affumicato (Judd)1 grosso porro4 carote1 grossa cipollasedano1 foglia di alloro6 grani di pepe3 chiodi di garofano1kg. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Boeuf bourguignon

  

  INGREDIENTI700gr. di manzo da brasato, scamone, fesa o polpa di spalla100gr. di lardo salato50gr. di burro60gr. di cipolle100gr. di champignons30gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo al ajillo

  

  INGREDIENTI1 pollo di 2kg. circa6 teste d’aglio2 cucchiai di vino bianco3dl. di olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gharides yiouvetsi

  

  INGREDIENTI1kg. di gamberoni500gr. di pomodori200gr. di feta2 cipolle3 spicchi d’aglio2 bicchieri di vino bianco secco4 cucchiai di olio extravergine di Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bacalhau no forno

  

  INGREDIENTI1kg. circa di baccalà diviso in 4 pezzi quadrati2 cucchiai di farina3 grosse cipolle2dl. di olio extravergine di oliva6 uova1dl. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Caldo verde

  

  INGREDIENTI500gr. di patate1 cotechino1 o 2 spicchi di aglio4 cucchiai di olio extravergine di olivasale200gr. di verza tagliata a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Melijanosalata o melitzanosalata

  

  INGREDIENTI3 melanzane6 spicchi di aglio1 vasetto di yogurt1 cipolla4 cucchiai di olio extravergine di oliva1 cucchiaio di acetosale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ensalada de pescado

  

  INGREDIENTI500gr. di pesce bianco misto a pezzi (orata, pagello, nasello, ecc…)allorotimocipollaaceto100gr. di olive verdi snocciolate2 cipolleinsalata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Petites quiches au jambon et fromage ( piccole quiche al prosciutto e formaggio )

  

  INGREDIENTIpasta per fondi4 uova2dl. di panna liquidasalepepeprosciutto cottopancettaformaggio tipo fontina o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pate à foncer – pasta per fondi

  

  INGREDIENTI250gr. di farina125gr. di burro a temperatura ambiente10gr. di zucchero5gr. di sale1 uovo + acqua per un totale di 125gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartellette farcite

  

  INGREDIENTIPER LE TARTELLETTE200gr. di farina100gr. di burro100gr. di zucchero a veloessenza di mandorlePER LA FARCIA250gr. di mascarpone140gr. di cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Charlotte di mele cotogne

  

  INGREDIENTI1,100kg. di mele cotogne150gr. di prugne secche100gr. di zucchero35gr. di burro18-20 savoiardi morbidicannella in polverezucchero a velovino bianco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• La stella di Natale

  

  INGREDIENTIPER L’IMPASTO100ml. di panna da montare200gr. di cioccolato fondente70gr. di burro a temperatura ambiente80gr. di zucchero1 bustina di vanillina1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Buccellato natalizio

  INGREDIENTIPER L’IMPASTO450gr. di farina200gr. di zucchero1 pizzico di sale1 fialetta di aroma di limone2 uova200gr. di burro o margarina1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnam Gnam

  

  INGREDIENTI500gr. di farina150gr. di zucchero1 confezione di lievito in polvere6 uova0,7dl. di rumolio per friggere1 pizzico di sale2 cucchiai di farina per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pane di Natale

  

  INGREDIENTI1kg. di farina500gr. di zucchero250gr. miele500gr. di uva sultanina da ammollare nel liquore (cognac o sassolino)500gr. di canditi vari tagliati a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2012 CUCINA, RICETTE