Molossina

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• Torta di cioccolato al peperoncino

  INGREDIENTI110gr. di cioccolato fondente al peperoncino2 cucchiai di rhum ambrato110gr. di burro60gr. di biscotti110gr. di zucchero di canna3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Panettone farcito

  

  INGREDIENTIPER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO120gr. di cioccolato fondente100gr. di burro3 cucchiai di Cointreau3 tuorli d’uovo2 albumi50gr. di zucchero100ml. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta Moka

  

  INGREDIENTIPER LA PASTA 4 uova125gr. di zucchero125gr. di burro75gr. di farina50gr. di fecola di patate1 pizzico di salePER LA CREMA250gr. di burro freschissimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di uva e mele

  INGREDIENTI200gr. di chicchi di uva bianca2 grosse mele3 tuorli d’uovo3 cucchiai di farina2 cucchiai di Brandy o Cognac6 cucchiai di zucchero1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta frangipane alle prugne

  

  INGREDIENTI1 stecca di vaniglia150gr. di zucchero a velo4 mele1 disco di pasta sfoglia già pronta oppure farla in casa seguendo la ricettaqui2 uova3 bustine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta nonna Ida

  

  INGREDIENTI300gr. di albumi450gr. di zucchero450gr. di mandorle150gr. di farina1 bustina di vanillina1 pizzico di salezucchero a velo per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta vaniglia

  

  INGREDIENTI120gr. di riso tipo originario1lt. di lattePER LA CREMA4 tuorli d’uovo4 cucchiai di zucchero2 cucchiai di farinaun pizzico di sale1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Strudel

  

  INGREDIENTI500gr. di mele renette o mele tenere di ottima qualità250gr. di farina100gr. di burro85gr. di uva di corinto85gr. di zucchero in polvere1 limone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Presnitz

  

  INGREDIENTI160gr. di uva sultanina130gr. di zucchero130gr. di noci sgusciate110gr. di focaccia rafferma60gr. di mandorle dolci sbucciate60gr. di pinoli35gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Marmellata di castagne

  

  INGREDIENTIPurea di castagne e zucchero in quantità ugualePER LO SCIROPPO350gr. di acqua per ogni 500gr. di zucchero1 baccello di vaniglia1 bicchierino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Marrons Glaces

  

  INGREDIENTI1kg. e 1/2 di marroni1kg. di zucchero1 baccello di vaniglia2 cucchiai di glucosio—————————————————————————–PROCEDIMENTO Preparate le castagne come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Marroni sciroppati

  

  INGREDIENTI1kg. e 1/2 di marroni1kg. di zucchero1 baccello di vaniglia2 cucchiai di glucosio—————————————————————————–PROCEDIMENTO E’ una preparazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Mousse alle fragole

  

  INGREDIENTIPER LA MOUSSE1 cucchiaio e 1/3 di gelatina in polvere200ml. di panna110gr. di zucchero1 albume e 1/22 cucchiai di Cointreau450gr. di fragole per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Gelato al cioccolato

  INGREDIENTI1/2 litro di latte5 tuorli di uova150gr. di zucchero80gr. di cacaocialde miste————————————————————PROCEDIMENTO In una ciotola sbattete i tuorli con l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema pasticcera

  INGREDIENTI500ml. di latte200gr. di zucchero4 rossi d’uovoodore di vaniglia—————————————————————————–PROCEDIMENTO Lavorate prima i tuorli con lo zucchero, poi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema al burro

  INGREDIENTI100gr. di zucchero150gr. di burro3 uova1 bicchierino di liquore—————————————————————————–PROCEDIMENTO Mettete un pentolino sul fuoco e all’interno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema al rum

  

  INGREDIENTI100gr. di zucchero3 tuorli1/2 bicchierino di rumpanna da montare—————————————————————————–PROCEDIMENTO Sbattete insieme tre cucchiaini di zucchero,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema di ricotta

  

  INGREDIENTI250gr. di ricotta125gr. di burrolatte q.b.1 bicchierino di liquore (cognac, rhum, kirsch…)50gr. di canditi50gr. di cioccolato amaroPROCEDIMENTO Il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema al mascarpone

  

  INGREDIENTI200gr. di mascarpone2 tuorli d’uovo80gr. di zuccheroun sorso di liquore a piacerefrutta canditaPROCEDIMENTO La crema al Mascarpone, è un’ottima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Purea di mele

  INGREDIENTI700-800gr. di melevino bianco dolce q.b.3 cucchiai di zucchero1 bicchierino di rhum50gr. di uvettaPRODEDIMENTO Togliete il torsolo e la buccia alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA, RICETTE