Mumi

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• Panini sfogliati con lievito madre

  

  Croccanti e profumati sono una vera tentazione, si possono paragonare alle ciliegie: uno tira l'altro........incomparabili farciti con salumi di qualità.....fa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di zucchine e farro

  

  Adoro gli gnocchi e questa versione in cui si unisce la freschezza della zucchina con la dolcezza del pomodoro maturo e la sapidità del formaggio sono uno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• 600 km per una cena....

  

  Certo nn si può chiamare solo cena!Naturalmente tutto questo incontro culinario ha anche un altro senso, un senso forse secondario ma non per questo meno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2013 CUCINA, DOVE MANGIARE

• Friselle con lievito madre

  

  Le friselle (anche dette frise, frese o freselle) sono una specialità di molte regioni del Sud specialmente la Puglia, la Campania e la Calabria. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta fagioli e vongole

  

  E´ una versione arricchita ed aggraziata della comune pasta e fagioli. Piacevole da gustare a temperatura ambiente nelle calde serate estive. In questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Focaccia senza impasto con cipolle e taggiasche

  

  Facile, veloce, soffice, saporita, profumata e davvero buonissima..... che dire ancora.....da rifare subito !Ingredienti400 gr. farina di tipo 2 (Buratto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Melanzane sprint

  

  Le melanzane sono un must dell'estate e, come i pomodori, sono nel pieno della loro stagione.Pochi ingredienti semplici ed economici danno origine a questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Ora di cena

  

  Quando si avvicina l’ora di cena, l’Eternità perde sempre un po’ la testa. Perché suo marito, l’Infinito, torna a casa,la sera, sempre affamato. E’ stato fuori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Per un sereno ferragosto a tutti !!!

  

  A chi farà il bagno di mezzanotte, a chi farà il barbecue con gli amici, a chi starà a casa e a chi andrà al lavoro.....insomma a TUTTI ! Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Carpaccio di manzo da passeggio

  

  Senza scomodare la storia dei panini Co, ammesso che una storia ci sia, tralasciando il celebre aneddoto del Conte di Sandwich, riconosco di amarli tantissimo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake alle pesche

  

  Fresco, goloso e facile e' un dessert di sicuro successo; certo nulla a che vedere con New York cheesecake tanto diffuso nella grande mela ma il pregio e' di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata sfiziosa con tonno agrodolce

  

  Un po' insalata un po' antipasto...simpatica e veloce con la marcia in più dell'agrodolce che ricorda la meravigliosa Sicilia e il gioco caldo/freddo che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane in cassetta con pasta madre ideale per toast

  

  È una di quelle ricette che ti cambiano un brunch o la prima colazione una scorta preziosa da tenere a portata di mano.Cosa c’è di meglio di un paio di fette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alle vongole speciali

  

  Qualcuno di voi potrà pensare: "Che ricetta semplice" ma vi assicuro che preparare una buona pasta alle vongole non è poi così semplice come si pensaGli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• La spesa di stagione: frutta, verdura e pesce di agosto

  

  Estate, vacanze e voglia di freschezza nella borsa della spesa, sui banchi del mercato c'e' l'arcobaleno per i colori ed un mix esplosivo di sapore! Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Treccia svizzera al burro con pasta madre

  

  La treccia (Zopf) è la tipica pagnotta della domenica bernese. Alcuni ne fanno risalire l'origine ad una tradizione secondo la quale le vedove si tagliavano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Fiori di zucca al vapore

  

  I fiori di zucca in pastella sono golosissimi ma fritti....e con la bella stagione siamo tutti un po' a dieta....per risparmiare qualche caloria senza rinunciar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fougasse provencal

  

  Se avete visitato la bassa o alta Provenza non potete nn averne avvertito il profumo e nn averla assaggiata in una delle 1000 versioni proposte sia salate che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pagnotta di farro

  

  L'amore per la cucina e la ricerca dei sapori veri per me sono fondamentali, e soprattutto la mia grave intolleranza ai lieviti chimici, mi hanno fatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tonno del chianti

  

  E' una ricetta riscoperta da Dario Cecchini, il famoso macellaio di Panzano, dopo che un anziano signore del posto gli raccontò di come il padre norcino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2013 CUCINA, RICETTE