Nuvoledifarina

ULTIMI ARTICOLI (650)

• Frittata agli spinaci ripiena

  

  Alzi la mano chi sa dove hanno avuto origine le frittate! Eh sì perché seppure ben presenti sulle nostre tavola dai tempi che Berta filava, le frittate sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2011 CUCINA

• Il mio primo contest vinto

  Che bello iniziare una giornata fredda e carica di pioggia come quella di oggi scoprendo di aver vinto il mio primo contest!! Si tratta del contest di Lory... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2011 CUCINA

• Spaghetti con zucchine, carote e scaglie di pecorino romano

  

  D'estate, soprattutto in giornate come quella di oggi in cui si suda anche a respirare, mi piace preparare la pasta con sughi più leggeri e visto che la stagion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2011 CUCINA

• Luqma al-halua, i dolcetti libanesi

  

  Mi piace introdurre di tanto in tanto nella mia cucina anche qualche piatto di altre tradizioni per scoprire nuovi metodi di cottura, nuove combinazioni ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2011 CUCINA

• Crostata di mele californiana

  

  Quando si parla di dolci con le mele si pensa subito ai classici strudel o alle torte di mele decorate con gli spicchi a raggiera; io non è che vado molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2011 CUCINA

• Frico morbido

  

  Il frico è uno dei piatti più tipici della tradizione culinaria friulana, faceva parte di quella cucina che noi oggi chiamiamo povera poiché per cucinarlo si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2011 CUCINA

• Involtini di petti di tacchino con prosciutto cotto e carciofini sottolio

  

  Il petto di tacchino mi piace prepararlo molto spesso cercando di variarne di volta in volta il gusto e rendendolo sempre più appetibile; questa volta ho pensat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2011 CUCINA

• Coppe di crema chantilly al basilico variegata alle fragole

  

  Una delle cose che mi piace più fare è accostare ai dolci quei sapori che mai ci si sarebbero messi; questa volta ho lavorato con il profumo re dell'estate: il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2011 CUCINA

• Patate ripiene di fonduta di parmigiano

  

  A me le patate piacciono moltissimo e in tutte le salse, comunque a volte si sente l'esigenza di qualcosa di nuovo per colpire papille gustative e occhi; io ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Fettine di vitello con panatura all'aceto balsamico e cracker

  

  Le fettine sono un pò le amiche di tutti in cucina visto che si possono fare in tanti modi e non ci si impiega troppo tempo a cuocerle; quelle di vitello,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2011 CUCINA

• Crema zabaione con uvetta e chicchi di caffè caramellati

  

  Lo zabaione è una di quelle preparazioni semplici nate in Italia che hanno conquistato il mondo intero finendo anche nelle cucine dei più grandi chef; molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2011 CUCINA

• Sofficini home made alla crema di formaggio e prosciutto cotto

  

  Quando ero piccola raramente entravano in casa cibi confezionati, mia mamma preferiva sempre farmi da mngiare lei dalla colazione, alla merende ai pasti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2011 CUCINA

• Torta di pane al cacao con profumo di rosmarino

  

  Non è la prima volta che abbino un aroma prevalentemente usato per la preparazione di primi o secondi piatti a un dolce (come per esempio qui ), ma ho pensato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2011 CUCINA

• Croque en bouche

  

  I bignè da sempre sono stati la mia passione, mi ricordo che da piccola mia mamma me ne dava uno come merenda al posto delle varie merendine e io ero felicissim... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2011 CUCINA

• Castella di Nagasaki al matcha …quanti modi di fare e rifare

  

  Anche io questo mese ho aderito all’iniziativa ideata da Tamara , Ornella e Anna “Quanti modi di fare e rifare” , questo “progetto” è nato non come una gara a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2011 CUCINA

• Crema di verdure e basilico con crostini di pane al peperoncino e origano

  

  Volevo esplorare ancora un pò il mondo degli antipasti e così ho deciso di fare un qualcosa di diverso dal solito, dal gusto delicato e che si potesse sposare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2011 CUCINA

• Tonno alla griglia in salsa orientale

  

  Il tonno è un pesce dal sapore forte e deciso e benché sia più grasso rispetto ad altri pesci è comunque un'ottima fonte dei famigerati Omega3 e di proteine. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2011 CUCINA

• Bavarese ciocco-caffè e... tanti auguri

  

  Il 2 giugno a casa mia è giorno di festa, non solo perché è la festa della repubblica ma anche perchè ci sono ben due compleanni: il mio babbo Umberto, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2011 CUCINA

• Salmone grigliato con insalata di mais

  

  Di salmone sono golosa, sia di quello affumicato che di quello fresco; quello fresco ovviamente è più buono e si presta a tante preparazioni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2011 CUCINA

• Parmigiana di finocchi

  

  I finocchi sono tra quelle verdure che, almeno per me, lasciano un pò spiazzati perché vuoi per il gusto vuoi per la croccantezza non si sa mai quanto osare in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2011 CUCINA