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ULTIMI ARTICOLI (79)

• Salsa Giardiniera

  

  La salsa giardiniera è un must della cucina emiliana, qui la si gusta con bolliti, arrosti, ed in versioni più leggere, semplicemente spalmata su una fetta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Meringhe e cioccolato fondente

  

  Ingredienti per circa 10 meringhe: 2 chiare d’uovo 125 gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale 50 gr di cioccolato fondente extra amaro Mettete le chiare ed il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Quadretti di pesce spada con verdure al burro salato

  

  Ingredienti per due persone: 1 trancio di pesce spada 2 carote 2 patate bietole pulite aglio prezzemolo burro salato (1 noce per ogni verdura) sale e pepe 1. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti pesce spada e scampetti

  

  Ero andata in pescheria convinta di prendere un pò di mazzancolle per fare una pennetta veloce, avevo in frigo anche delle belle zucchine verdi e il gioco era... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Filetto di maiale con granella di pistacchi e menta

  

  Ingredienti per 2 persone: 300 gr di filetto di maiale 1 confezione da 30 gr di pistacchi (non salati e non tostati) 1 rametto di menta pasta sfoglia ( meglio s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• COCO-PEI e Biscottini alla mela per cani

  

  Facendo un piccolo off topic vi volevo segnalare questo bellissimo e-commerce lanciato da una coppia di cari amici. L’idea nasce dall’amore per i cani e per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Ratatouille

  

  Era tanto tempo che desideravo provare questa ricetta. Devo dire che sono rimasta sorpresa per la sua bontà! Anche il Mangione, carnivoro per eccellenza, se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Filetti di sogliola allo zenzero e citronella

  

  Ingredienti per 2 persone: 500 gr di filetti di sogliola 30 gr di radice di zenzero 2 bulbi di lemongrass pan grattato prezzemolo aglio sale inglese al limone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Liebster Award e Versatile Blogger Award

  

  Il mio blog nasce come un gioco e resterà sempre così, un passatempo divertente per condividere quello che ogni giorno (o quasi) cucino per me e per la mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Branzino alla catalana

  

  Amo questo piatto per la sua semplicità, leggerezza (donne all’ascolto in prospettiva di dieta prendete appunti) Fra tutti i “pescioni” con assoluta certezza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di capesante con vinaigrette di mandarino

  

  Ingredienti per 2 persone: 4 capesante 3 mandarini 1/2 limone cicoria 1 noce di burro olio sale pepe Pulite le capesante e tagliatele così da ottenere 3 dischi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Fagottino di sfoglia

  

  Questa volta mi sono cimentata in una rivisitazione “nostrana” del classico filetto alla Wellington. L’idea era quella di provare a farne una versione più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Montej bianco

  

  Tra i bianchi sale assolutamente nella top 10, questo Montej bianco. Portato in tavola freddissimo è un vino che si fa bere con molta facilità! Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Bianchetti fritti

  

  Bianchetti, o come li chiamano in Romagna… Uomini nudi! Non si trovano quasi mai purtroppo, e tristemente tante volte si deve ricorrere a quelli surgelati! Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Tonno di coniglio

  

  Ho scoperto questo piatto una sera a cena alla Franceschetta (il wine bar della Francescana) ed è stato subito amore. Premettendo che per questioni più morali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Rollè di galletto allo zenzero

  

  Ingredienti per 2 persone 1 petto di galletto 60 ge di lardo a fette aglio rosmarino 1/2 dado classico zenzero in polvere olio d’oliva vino bianco per sfumare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Consommè di pomodoro

  

  Ieri sera avevo l’arrosto in forno, ma sembrava proprio non volersi cuocere, così nell’attesa ho pensato di preparare questo piccolo consommè, molto semplice e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Vipra Bianca

  

  Aggiungiamo alla rubrica “Vini” un altra bottiglia che adoro e che porto in tavola in occasione di piatti a base di pesce. Il nome è tutto un programma “Vipra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes alla crema di burro

  

  Ingredienti per 10/12 cupcakes: 120 gr di farina 120 gr di burro 120 gr di zucchero 2 uova 1 cucc di lievito 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina colori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• I vini – Aglianico del Vulture

  

  A casa nostra una bottiglia di vino sul tavolo ci deve sempre essere, questo è poco ma sicuro! Ora, pur non volendo cadere in discorsi bodleriani, diciamocelo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2014 CUCINA, RICETTE