Patiba

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• Contenitore con il coperchio, di uova e farina

  

  Il contenitore con il coperchio, di uova e farina x 6 300 gr. di farina 1 uovo 100 gr. di burro a temperatura ambiente 1 dl. di acqua sale Disporre la farina a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2011 CUCINA

• Brodetto di pesce alla Romagnola

  

  "Brudèt ad pès" I pesci più largamente usati in questo ormai famoso piatto della riviera romagnola sono i cefali, le triglie, le sogliole, il palombo, gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2011 CUCINA

• La pappa al pomodoro

  

  La pappa al pomodoro x 4 400 gr. di pane casereccio toscano raffermo senza sale 300 gr. di pomodori maturi o pomodori pelati 3 spicchi d'aglio sedano 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2011 CUCINA

• Romagna: *Fartel* frittelle

  

  *Fartel* frittelle 200 gr di farina1 uovo1/4 di lt. di latte4 cucchiai di zucchero30 gr. di burro liquefatto2 pugni di uvetta sultanina1 bicchierino di liquore ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2011 CUCINA

• Torta di arance & mele, rovesciata

  

  Torta di arance mele x 4 2 arance 1 mela 200 gr. di farina 00 200 gr. di zucchero 100 gr. di burro 2 uova 1 bustina di lievito per dolci la buccia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2011 CUCINA

• Rotolo con farcitura di arance

  

  x 4-6 per la pasta: 100 g di farina bianca 00 100 g di zucchero semolato bianco 4 uova bio (codice 0) 1 bustina di vaniglina zucchero a velo a piacere per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2011 CUCINA

• Riso Venere con gamberetti e zucchine

  

  x 4 300 gr. di Riso Venere 3 Zucchine 200 gr. di gamberetti sgusciati (anche congelati) Olio extravergine d'oliva 1 cipolla piccola 1 bicchiere di vino bianco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2011 CUCINA

• Il Minestrone: dell'Artusi,jota,milanese,semolino,di mare

  

  Giuseppe Arcimboldo o Arcimboldi Ortaggi in una ciotola o L'ortolano, (diritto -rovesciato) I Minestroni 47. Minestronedi Pellegrino Artusi Il minestrone mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2011 CUCINA

• Riso Basmati, pollo & spezie

  

  Riso Basmati, pollo spezie x 4 Mezzo pollo400 gr. di riso Basmati1 cipolla1 manciata di semi di cardamomo1 manciata di polvere di coriandolo1 manciata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Risotto blu con sugo di pesce

  

  Risotto blu Curaçao con sugo di pesce x 4 300 gr. di riso basmati (o carnaroli o vialone nano) 1 cipolla tritata olio evo 1 bicchiere di vino bianco secco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2011 CUCINA

• Ricette di Petronilla: riso e risotto

  

  RISO RISO E ZUCCHETTE RISO E MELANZANE RISO E PATATE DI MAGRO RISO E ZUCCA RISO E PUREA DI FAGIOLI RISO E PREZZEMOLO RISO E UOVA RISOTTO ALLA MILANESE RISOTTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2011 CUCINA

• Dolci italiani di carnevale; berlingozzo,frittelle,chiacchiere,crema fritta

  

  Pieter Brueghel detto Il Vecchio: Combattimento fra il Carnevale e la Quaresima. 1559. Olio su tavola. Vienna, Kunsthistorisches Museum. *olci italiani di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2011 CUCINA

• 13/2/11 se non ora quando?

  

  Non ho potuto fare a meno di seguire la questione della mobilitazione italiana di domani 13 febbraio. E’ per questo che facendo un veloce capolino nel blog... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2011 CUCINA

• Menù di Escoffier: FEBBRAIO

  

  FEBBRAIO Pranzo Antipasti. Ostriche ravigote. Triglie alla livornese. Châteaubriand bearnese. Soufflé di patate. Terrina di anatra alla moda di Rouen. Insalata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2011 CUCINA

• ARTUSI: Febbraio - Nota di pranzo II

  

  FEBBRAIO Nota di pranzo II Minestre in brodo. Zuppa ripiena n. 32 Principii. Crostini diversi n. 113 Lesso. Pollastra, con passato di patate n. 443 o Cavolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2011 CUCINA

• Tortine di cocco

  

  Tortine al cocco per 6 tortine di circa 10-12 cm di diametro. 200 gr di farina di cocco (cocco grattugiato), 200 gr di farina 00, 200 gr di zucchero di canna,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2011 CUCINA

• Menù di Pesce - San Valentino

  

  Cupido. La cucina dell'amore per due... Francesco Gatti Prezzo: EUR 6,93 Menù di Pesce Gustav Klimt, Il Bacio (particolare) Antipasto di frutti di mare Antipast... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2011 CUCINA

• Menù di Carne - San Valentino

  

  Cupido. La cucina dell'amore per due... Francesco Gatti Prezzo: EUR 6,93 Menù di Carne Antonio Canova, Amore e Psiche Crostini misti Crostini al tartufo Penne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2011 CUCINA

• Riso, salmone & petali di rosa

  

  Riso, salmone petali di rosa x 4 280 gr. di riso Basmati 2 tranci di salmone 40 gr. di pistacchi 1 bicchiere di champagne o spumante secco 40 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2011 CUCINA

• Polipo in insalata

  

  1 polpo1 cucchiaio di zucchero(serve per ammorbidire)verdure a piacere (sedano, carota, cipolla, prezzemolo ecc.)poco sale pepe per condireottimo olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2011 CUCINA