Patiba

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• Polenta con i fagioli

  

  per 6 persone 500 gr. di farina di mais 300 gr. di fagioli borlotti secchi 80 gr. di pancetta 70 gr. di burro 400 gr. di pomodori maturi o pelati 1 cipolletta Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2011 CUCINA

• "Baccalà" alla cappuccina

  

  Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti per 6 persone 1 kg. di stoccafisso pronto per la cottura (essendo questa una ricetta del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2011 CUCINA

• Friuli: Polenta con le aringhe (Polente con le renghe)

  

  Polenta con le aringhe (Polente con le renghe) Tempo di preparazione e di cottura: 1 ora più il tempo per lasciare a bagno le aringhe Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2011 CUCINA

• Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria": Cap. II Le zucche

  

  Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" CAPITOLO II - PER FAR OGNI MANERA DE VIVANDE Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2011 CUCINA, CULTURA

• Salame e polenta (Salam e polente)

  

  Tempo si preparazione: 15 minuti Polenta di farina gialla o di farina bianca fette di salame fresco olio e aceto Tagliare la polenta a fette e riscaldarle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2011 CUCINA

• Fritto di polenta (Polente e fricis)

  

  Polenta fredda pancetta a fette salvia olio Tempo si preparazione: 15 minuti Tagliare la polenta fredda* a fette e friggerle da ambo le parti in abbondante olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2011 CUCINA

• Il Vin brulé

  

  Milano "Fiera degli oh bej oh bej" E' il mercatino tipico del periodo natalizio milanese. Si tiene generalmente dal 7 dicembre, giorno del santo patrono della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2011 CUCINA

• Scaloppine con funghi porcini

  

  Scaloppine con funghi porcini 8... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2011 CUCINA

• Maccheroni pasticciati alla napoletana con salsiccia di cinta senese

  

  La campagna ben governata, (particolare dagli Effetti del buon governo), Palazzo Pubblico, Siena. Maccheroni pasticciati alla napoletana con salsiccia di cinta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2011 CUCINA

• Torta di mele e yogurt, cremosa cremosa

  

  per 4 persone 1 kg. di mele mature 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 150 gr. di farina oo 1 cucciaio raso di lievito 2 uova intere 1 yogurt intero bianco il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2011 CUCINA

• Girasole di patate con prosciutto & formaggio

  

  Girasole di patate con prosciutto formaggio Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2011 CUCINA

• Polpettine di cuori di carciofi

  

  Polpettine di cuori di carciofi Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2011 CUCINA

• Autunno in Toscana: Mallegato, soppressata, caki, olive...

  

  Fucecchio (FI) Toscana Mallegato, soppressata, caki, olive, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Tacchino ripieno di castagne e prugne

  

  Umbria: L'albero di Natale a Gubbio Tacchino ripieno di castagne e prugne Un tacchino da 5 kg 1,5 kg di castagne prugne secche pinoli 800 gr di pane raffermo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Cioccolata in tazza

  

  Umbria: L'albero di Natale a Gubbio Cioccolata in tazza per 1 persona 50 gr. di cioccolato fondente 200 gr. di latte 1 cucchiaino di zucchero Sciogliere a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Bavarese di Natale ai tre cioccolati

  

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  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Per Natale, Biscotti di pasta speziata con Glassa reale

  

  Pasta speziata dose per 40-45 biscotti 700 gr. di farina 200 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero di canna 200 gr. di miele 1 uovo battuto 1 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Paccheri con speck e radicchio

  

  Schiaffoni (Paccheri) con speck e radicchio150 gr di speck 150 gr di radicchio rosso 70 gr di burro una cipollina un peperoncino piccante saleTagliare a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Fettuccine con porcini e tartufo

  

  per 4 persone 300 gr. di fettuccine, 300 gr. di funghi porcini, 60 gr. di tartufo nero, 200 gr. di pomodori pelati, una cipolla, uno spicchio d'aglio, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA

• Paccheri all'amatriciana

  

  CastelGandolfo Lazio: Castelli Romani Schiaffoni o Paccheri all'Amatriciana400 gr. di paccheri o schiaffoni 150 gr. di Guanciale di Amatrice 500 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2011 CUCINA