Pecorelladimarzapane

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• Gelatini Limone e Menta

  

  Nella borsa della spesa: 120 ml di Acqua 80 g di Zucchero 1 foglio di Colla di pesce (gelatina) 130 ml di Succo di Limone 3-4 foglie di Menta fresca Vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di pesche al mascarpone

  

  Nella borsa della spesa, per 2 coppe: 2 Pesche mature 2 cucchiai di Mascarpone 2 cucchiai rasi di sciroppo d’Agave Vi racconto il “come fare”: Lavate e mondate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Zucchinata, la sorella della Caponata

  

  Nella borsa della spesa: 3 Zucchine 3 Carote 2 Cipollotti scalogno 2 grosse Melanzane Sugo di pomodoro, una tazza abbondante 4 filetti d’Acciuga sott’olio 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di pasta: farfalle alla greca

  

  Nella borsa della spesa: 500 g di Pasta, io ho scelto Farfalle 150 g di Feta, tipico formaggio greco 100 g di Olive nere denocciolate 2 Cipollotti 200 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Museo Internazionale delle Marionette, l’Opera dei Pupi e il puparo: Mimmo...

  

  Per "Cartoline di Viaggio" I pupi di scena: Palermo è come una bella donna, distesa su di un fianco a rimirare il mare, ha, dietro di se e dentro i pensieri,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Gelatina di pesche in calice

  

  Nella borsa della spesa (per 6/7 calici): 560 g di polpa di Pesche, le mie sono gialle 1 Limone, il succo 150 ml di Acqua minerale naturale 100 g di Zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• 389° Festino di Santa Rosalia – il Festino 2013

  

  Il festino 2013 è “dedicato a chi fa il futuro” raccontato solo in fotografia, dopo aver percorso insieme, qui su pecorella, il festino targato 2010 e quello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta Caraibi e Buon Compleanno Amore!

  

  Nella borsa della spesa: Per il cremoso al cioccolato: 65 g di Tuorli (circa 4 – mettete da parte gli albumi!) 30 g di Zucchero 160 g di Latte 3 g di Colla di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Banana Cake di kamut: ricetta facile e veloce

  

  Nella borsa della spesa: 1 Uovo intero 3 Tuorli d’uovo 130 g di Zucchero 100 g di Burro fuso 180 g di Farina di kamut 1 bustina di Lievito per dolci 3 Banane... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fette biscottate di Farro a lievitazione naturale

  

  Nella borsa della spesa: 250 g di Farina di Farro bio + il necessario per la spianatoia 60 g di Lievito Madre attivo 30 g di Zucchero di canna 1 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• I Baci perugina fatti in casa

  

  Nella borsa della spesa: 250 g di Nocciole tostate 150 g di Nutella, la mia è homemade 20 g di Cacao amaro 300 g di Cioccolato fondente, da copertura Vi raccont... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane: ciabatta con il Lievito Madre, lievitazione 4+4

  

  Nella borsa della spesa: per il rinfresco del L.M. 200 g di Lievito Madre 200 g di Farina Manitoba 100 g di Acqua tiepida 1 cucchiaino di Miele per il pane: Vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Nutella, ricetta per il Bimby

  

  Nella borsa della spesa: 60 g di Nocciole 80 g di Zucchero 100 g di Cioccolato fondente 100 g di Cioccolato bianco 50 g di Burro 80 ml di Latte Vi racconto il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Idee in cucina: basi Pizza precotte e surgelate

  

  Nella borsa della spesa: 400 g di Farina bianca + il necessario per la spianatoia 100 g di Farina Manitoba 7 g di Lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Chocolate passion cake

  

  Nella borsa della spesa: Per la torta: 1 Pandispagna nero con 3 uova, qui per la ricetta Per la ganache Bianca: 100 g di Panna fresca da montare 100 g di Burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Chef per un mese, sfida finale: la ricetta di un lettore

  

  (Foto e ricetta di Giacomo, lettore di PdM e SdG che partecipa alla gara chef per un mese, sfida finale) Torno ancora una volta a parlarvi di Giacomo e delle su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Sarde allinguate

  

  Nella borsa della spesa: 1 kg di Sarde freschissime Farina bianca, q.b. Aceto di vino bianco, q.b. Sale, q.b. Olio per friggere, q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasticcini Excelsior o Dessert alla Nocciola

  

  Nella borsa della spesa: Ingredienti per la frolla montata: 200 g di Farina 00 20 g di Cacao amaro in polvere 1 Uovo intero 150 g di Burro 75 g di Zucchero a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• La Colomba, ricetta con lievito di birra

  

  Nella borsa della spesa (per due stampi da colomba!): Per il primo impasto: ½ panetto (12 g) di Lievito di Birra 1 cucchiaino di Malto 50 ml di Latte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Chef per un mese: ultima sfida!

  

  Per il le ricette in gara clicca QUI Con notevolissimo ritardo sulla tabella di marcia che mi ero prefissata, ma con energia e voglia di chiudere in bellezza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013 CUCINA, RICETTE