Profumodicannella

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• Ravioli all'Aglianico del Vulture con noci e funghi porcini - il profumo...

  

  Le ultime due settimane sono state ricche di piccoli avvenimenti che mi hanno caricato di adrenalina e di gioia. A partire dalla mia partecipazione in diretta s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Panini morbidi con le gocce di cioccolato - genuina bontà

  

  Tutti ne vanno matti, grandi e piccini. I pangoccioli, come la crema di cacao e nocciole, sono una di quelle cose che riscuotono sempre enormi consensi e che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Muffin alle mandorle con prugne secche e profumo di mandarino - delicata carezza

  

  "Cos'è successo a tutti? C'è proprio bisogno di distinguersi dagli altri? Proviamo a trascorrere del tempo con gli amici o con la nostra famiglia, semplicemente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpette al vino rosso con cardoncelli e lampascioni in agrodolce - i doni del...

  

  Oggi ricorre la seconda uscita per L'Italia nel Piatto sul tema de I doni del bosco. Dopo aver raccontato dell'area del lagonegrese, dei suoi rigogliosi boschi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ciambella rustica alla zucca con speck ed Emmentaler DOP - il formaggio...

  

  Se vi dico "formaggio svizzero" scommetto che pensate ad uno spicchio di formaggio con i buchi. BRAVI! Ciò che avete in mente è precisamente l'Emmentaler, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Hamburger con salsa alle mele e cipolle di Tropea - con Panino alla birra Home...

  

  Il week end è trascorso velocissimamente, partendo da un emozionante venerdì sera - di cui vi parlerò prossimamente - e terminando con una lunga domenica in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Strascinati con castagne e porcini - concentrato d'autunno

  

  Innanzitutto una piccola informazione di servizio: potrete vedermi preparare questa ricetta in diretta domani 7 novembre, alle ore 20.00, su Alice Tv (canale 22... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di carote viola ripieni di Gruyère DOP - il formaggio svizzero SENZA...

  

  Se vi dico Groviera (o Gruyère) a cosa pensate? Provo ad indovinare: pensate d'istinto alla classica fetta di formaggio con i buchi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lagane e ceci - Comfort Food tutto lucano

  

  Anche questo mese ricorre il post per L'Italia nel Piatto, questa volta sul tema del Comfort Food. Ho dovuto quindi scegliere una ricetta della tradizione che m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolcetti morbidi al cacao e zucca - tricks or treats?

  

  Non capisco perchè si debba dare ad Halloween una connotazione religiosa, quando si tratta di una tradizione popolare che - anche se proveniente dall'estero - f... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagna monoporzione con speck e patate - sfoglia fatta in casa alla zucca

  

  Questo mese per l'MTC n.42 sulla lasagna arrivo nell'ultimo giorno disponibile! Non che non mi fosse piaciuto il tema della sfida, tutt'altro! Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Le lagane - tagliatelle acqua e farina tipiche del Sud

  

  Un'altra settimana volge al termine con una piccola-grande soddisfazione: lo Chef Sergio Maria Teutonico ha scelto di parlare di Profumo di Cannella sul suo blo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Panini integrali allo yogurt - e la 3^ ed ultima PUNTATA su CUOCHI E FIAMME: LA...

  

  Cosa ho da raccontarvi ancora? Ma certo, la gara! Capirete che non posso svelarvi il tema delle quattro prove, nè posso lasciarmi "scappare" il nome del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Involtini di maiale con uva passa e pecorino - e la 2^ PUNTATA della mia...

  

  Riprendo il mio racconto da dove l'ho lasciato, ovvero dal mio ritorno a casa dopo i provini. Tutto ciò è avvenuto a giugno. Poi è trascorsa l'estate ed a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia alla zucca - e la mia avventura a Cuochi e Fiamme, 1^ PUNTATA: I PROVINI

  

  Ci sono piccole novità nell'aria: lo scorso martedì sono andata a registrare Cuochi e Fiamme, il gioco di cucina di La7d. Un'emozione forte e bellissima.Io nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pan brioches alle mele - la colazione per il week-end

  

  Anche questa settimana si è conclusa ed io mi sento davvero distrutta. Sto perdendo colpi: annaspo con fatica, programmo di fare 100 e riesco a concludere a mal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti al vino rosso - gusto e convivialità

  

  Ottobre: vino e cantina dalla sera alla mattina! Così dice un detto antico e popolare, proprio a sottolineare che il decimo mese dell'anno è quello dedicato al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dischetti di pane con mousse di gorgonzola e granella di noci - finte deliziose...

  

  Di nuovo lunedì. La settimana comincia lentamente: ho un sonno infinito e milioni di progetti per la testa. Piano piano provo a rimettermi in corsa. A fatica. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ravioli di riso al vapore con rombo e crema di zucca - a tutta salute!

  

  Questi non sono i miei primi ravioli di riso - vedi quelli bianchi con tacchino e verdure, o quelli neri con trota, lime e pepe rosa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cotto d'uva - ricetta di stagione per L'Italia nel Piatto

  

  Come ogni mese oggi è il giorno dedicato all'uscita de L'Italia nel Piatto, il progetto volto ad offrirvi di volta in volta una veduta approfondita della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE