Sabry Emme
Sono una cuoca amatoriale di orientamento vegetariano e vegano. Le mie ricette riguardano questo campo.
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ULTIMI ARTICOLI (96)
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Tofu strapazzato con cipolla
Ecco il mio secondo esperimento con il tofu strapazzato. Questa versione a mio avviso si sposa molto bene anche su una bella bruschetta. Leggere il seguito
Pubblicato il 27 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
VegArrosto di Natale
Al negozio vegan ho acquistato un pezzo di arrosto di seitan (Bioenergy, ve la consiglio caldamente…nessun prodotto gommoso e ottima qualità) e ho ben pensato d... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Stelline vegan con cioccolato fondente
Semplicissimi biscotti con pochi zuccheri da preparare in occasione delle feste. Ottimi da inzuppare nella cioccolata calda, rallegreranno queste fredde giornat... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Insalata di patate “insolita”
Se pensate alle solite patate lesse, state sbagliando! Questo è un trionfo di gusto e sapori. Provare per credere! Ingredienti per 2 persone: 4 patate medie... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Farfalle con radicchio, cipolla e panna
Ciao a tutti! Oggi voglio proporre una pasta che ho improvvisato al volo, con quello che avevo in frigorifero. Pronta nel tempo di cottura della pasta (10... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Vegan salsicce di Mopur con fagioli in umido
Immagina…puoi! Ebbene si! Ho scoperto il Mopur e ultimamente oltre ad avere acquistato un buonissimo carpaccio aromatizzato e dell’affettato da mangiare con la... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Plumcake agli agrumi con farina di riso
Ciao a tutti! dopo una piccola pausa eccomi a postare una nuova ricetta. Si tratta di un plumcake ideale per la colazione, sofficissimo e preparato con la farin... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Come sostituire le uova nei dolci
I semi di lino rappresentano un’ottima alternativa all’uso delle uova nelle preparazioni dei dolci laddove non sia richiesto l’utilizzo di albume montato a neve. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Frittata di pasta
Ieri ho esagerato a cuocere delle tagliatelle e me ne sono avanzate abbastanza, così ho pensato di riciclarle preparando una gustosissima frittata di pasta.... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Sformato di verdure
Ecco un modo simpatico per far mangiare le verdure anche ai bambini! Una colorata “lasagna” preparata con solo verdure. Basta avere in casa carote, patate,... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Risotto con cavolo cinese
Ingredienti per 2 persone: 160 g riso 1 cavolo cinese olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale sale e pepe qb Preparazione:... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Il cavolo cinese
(Brassica pekinensis) conosciuto da noi Occidentali e chiamato cavolo di Pechino, è costituito da foglie carnose e ampie, di colore verde chiaro, il suo interno... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Tofu strapazzato con zucchine
Ciao a tutti! Ieri sera mi sembrava di non avere una grandissima fame quando sono tornata a casa e avevo voglia di fare qualcosa di veloce che non comportasse u... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Crostata con frolla al farro
Ingredienti: 250 g farina di farro 125 g zucchero di canna 3 cucchiai olio d’oliva la scorza grattugiata di un’arancia 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere di latte... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Cotolette di melanzana…o “Cotolanzane”!
Quando ancora ero “onnivora” e non sapevo tante cose adoravo le melanzane a cotoletta! Mi ricordo che mia mamma me le preparava ogni tanto, lei le friggeva ed... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Peperonata
Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 1 kg pomodori maturi 2 cipolle medie 2 spicchi di aglio 4 cucchiai olio... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Mix di cereali al radicchio trevisano
Personalmente amo alternare il riso con questi mix di cereali. In questo caso ho utilizzato la miscela che comprende riso, orzo e avena e ho seguito lo stesso... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Spinaciata
Semplice variante della farinata, con l’aggiunta di spinaci :) Ingredienti: 100 g farina di ceci 50 g farina di mais acqua frizzante q.b. Leggere il seguito
Pubblicato il 19 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Polenta & verdure saltate
Una teglia di polenta grigliata con verdure saltate in padella. Un primo piatto insolito e gustoso da preparare con quello che offre il frigorifero! Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Torta cioccopere
Ingredienti: 150 g farina di riso 50 g amido mais (maizena) 50 g cacao amaro 120 g zucchero 3 pere 70 ml olio di mais 150 ml succo arancia 150 ml acqua 8 g... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
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