Sabry Emme
Sono una cuoca amatoriale di orientamento vegetariano e vegano. Le mie ricette riguardano questo campo.
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ULTIMI ARTICOLI (96)
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Zuppa alla zucca
Ideale in queste fredde serate di fine gennaio. Ingredienti per 2 persone: 700 g di zucca 500 g di ceci ( 2 lattine) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Farfalle alla crema di radicchio
Ingredienti per 2 persone: 160 g farfalle integrali 1 cespo di radicchio rosso 1/2 cipolla 1 cucchiaio di olio sale e pepe qb panna vegetale qb 1 spolverata di... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
L’ora del thè: tortina morbida di marmellata
Ho trovato questa ricetta sistemando dei foglietti volanti nel cassetto della cucina, quindi presumo che si tratti di un reperto piuttosto datato, così in quest... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Cotolette vegetariane di sedano rapa
Ingredienti (per circa 10 cotolette): 1 sedano rapa 2 uova pane grattugiato qb sale e pepe origano qb timo qb olio di semi (x friggere) qb Preparazione: Pulite ... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
CousCous…una cena a prova di raffreddore
L’influenza non sembra abbandonarmi! Per cena mi sono preparata un cous cous speziato, condito con funghi, carote, pomodorini e…una bella spolverata di... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Tortina al mandarino
Una golosa torta preparata con farina di farro, che profuma di agrumi ed è arricchita da gocce di cioccolato fondente. Ideale a colazione, o a merenda, con una... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Fusilli gratinati alla carbonara di zucchine
Ho preparato questa pasta gratinata per cena (avevo saltato il pranzo) e devo dire che il risultato è stato piuttosto soddisfacente. Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Gnocchetti “risottati” in crema di piselli
Questo piatto, la cui particolarità è la cottura della pasta direttamente nel sugo, è molto semplice da realizzare e sarà di sicuro apprezzato sia da grandi... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Veg plumcake cacao e caffè
Per una colazione a tutta energia Ingredienti: 200 g farina 1 bustina di lievito 1 caffè 140 g zucchero di canna 80 g cacao 1 pizzico di sale 40 g olio di semi ... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Pizza
Niente di meglio per festeggiare il rientro a casa di mio padre: una pizzata in famiglia. Con queste dosi ho preparato due teglie: una con radicchio e patate e... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Frittelle cereali e legumi
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato avanzi della zuppa (per la ricetta, clicca qui). Con le dosi che vi metto sotto potete ottenere circa 18 frittelle. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Zuppa ai cereali e legumi
Per la preparazione di questo piatto mi sono servita di un mix acquistato al negozio biologico con cereali (orzo e farro) e legumi secchi misti. Leggere il seguito
Pubblicato il 15 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Torta funghi e zucchine
Sapori delicati per questa torta salata buona sia tiepida che fredda. Adatta per un aperitivo o una cena. Ingredienti: 200 gr funghi misti (vanno bene anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
La pasta della convalescenza
Dopo un inizio anno all’insegna dell’influenza (pesantissima!!!), eccomi a “deliziarvi” con un piattino semplice semplice, preparato con quello che avevo nel... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Risotto allo spumante
Bollicine per iniziare bene il nuovo anno e finire lo spumante del brindisi di capodanno. Ingredienti per 2 persone: 160 g riso Carnaroli 2 bicchieri e mezzo d... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Focaccia dolce all’uva
Come augurio per il nuovo anno mi è stata regalata una cassettina di uva bianca così ne ho utilizzata un po’ per preparare questa focaccia dolce. Leggere il seguito
Pubblicato il 01 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Polenta al forno con funghi champignon
Ecco un primo semplice che ci fa notare come basti davvero poco per preparare un piatto veg (in questo caso va bene sia per gli amici vegetariani che per gli... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Mini spinacine
Buone da gustare durante un aperitivo oppure per cena, accompagnandole con delle patate a vapore, condite con olio, pepe e prezzemolo. Leggere il seguito
Pubblicato il 31 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
La mia torta di mele
Una torta che non ha bisogno di presentazioni…una torta che sa di casa. La torta di mele per me è questo, e quando ho voglia di un dolce sano e che mi parli di... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Ragù veg all’uso romagnolo
Ecco qua il mio ragù romagnolo in versione veg! Adatto per stupire i vostri ospiti onnivori, condendo i cappelletti (dato che siamo in periodo natalizio),... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
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