Serial344

ULTIMI ARTICOLI (58)

• A che temperatura la carne può dirsi cotta?

  

  Se potessimo tornare indietro nel tempo e raccontare ai nostri avi i giorni in cui stiamo vivendo, probabilmente resterebbero perplessi, spaventati o nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2011 CUCINA

• Grill Dome Infinity Series - BBQ4ALL

  

  Dopo aver parlato a scopo propedeutico-informativo di Kamado, finalmente vi presentiamo il nuovo gioiello della famiglia di BBQ4ALL. Vi spiegherò quali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2011 CUCINA

• I post della diciottesima e diciannovesima settimana

  

  I post di questa settimana. I Consigli per grigliate salutari del Corriere della Sera di Fabrizio Galliati Il Barbecue in tutte le lingue del mondo di Marco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2011 CUCINA

• Beware the Barbecue Blob!

  

  Ormai lo abbiamo detto mille volte: il barbecue è un’arte dalle umili origini. Salvo alcuni documenti di qualche Stato del Sud, che ne riportano il termine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2011 CUCINA

• Capire se è possibile utilizzare la legna al posto del carbone per cuocere al...

  

  La domanda è ricorrente: posso usare la legna per il mio barbecue? La risposta è: “sì ma probabilmente non con il tuo”! Ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2011 CUCINA

• Legge di Liebig e Barbecue

  

  Adesso non stralunate gli occhi, ma vi è mai capitato, in un momento non ben precisato, innescato da chissà quale meccanismo mentale, di farvi ritornare in ment... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2011 CUCINA

• Kamado, che barbecue!

  

  Let's bring barbecue to the next level. Portiamo il barbecue al livello successivo! Mi è piaciuta tantisimo la frase del nostro riferimento Gianfranco Lo Cascio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2011 CUCINA

• Capire se a Matrix, Alessio Vinci farà una puntata sul barbecue

  

  Sfogliando una nota rivista di costume mi imbatto in un articolo relativo ad un noto conduttore televisivo che, come di consueto “apre” la sua vita ai desideros... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2011 CUCINA

• Grilled Pizza | La guida passo passo per fare un'ottima pizza al barbecue

  

  Inutile negarlo, noi italiani siamo dei mangioni di pizza. Congelate, precotte, d'asporto, al suolo, al tegamino, croccante, morbida, non siamo capaci a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2011 CUCINA

• Il Barbecue in tutte le lingue del mondo

  

  Quello spettacolo mi sarebbe piaciuto vederlo. Sull'intera crosta terrestre, in una lunga, fredda e buia notte del paleolitico un'unica luce: la scoperta del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2011 CUCINA

• I Consigli per grigliate salutari del Corriere della Sera

  

  Comunicare l'un l'altro, scambiarsi informazioni è natura; tener conto delle informazioni che ci vengono date è cultura (Johann Wolfgang Goethe) Parto da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2011 CUCINA

• I post della diciassettesima settimana

  

  I post di questa settimana. Come modificare il vostro barbecue offset smoker e perchè di Fabrizio Galliati Griglie Roventi 2011 | Gli agricoltori del Veneto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2011 CUCINA

• A Barbecue degli Articolo 31 preferisco The BBQ Song

  

  E voi? In the mountains of Tennessee, they like a smoky sauce. But over there in ole Memphis, a dry rubbed rib is boss. The folks down in Georgia can't make up... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2011 CUCINA

• Barbecue Side Dishes | I 7 storici contorni dell'american BBQ

  

  La buona Compagnia è mezzo pane, recitava un vecchio proverbio. E’ un’adagio applicabile ad ogni sfaccettatura della vita e se ci guardiamo indietro, scopriamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2011 CUCINA

• Braai, il barbecue in Sud Africa

  

  Oggi doppieremo assieme il capo di Buona Speranza, e vedremo come il barbecue, o meglio il Braai in lingua Afrikaans sia la risposta che i sudafricani danno al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2011 CUCINA

• Il Barbecue nelle ricette del Cinema americano

  

  Lo abbiamo detto molte volte: in America il barbecue non è solo una forma di cucina, è un fenomeno di costume, è uno stile di vita. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2011 CUCINA

• Griglie Roventi 2011 | Gli agricoltori del Veneto insorgono contro...

  

  Dal 2006, in Veneto, si tiene "un" Campionato del Mondo di "Barbeque". Squadre da tutto il mondo si sfidano nella preparazione della Costata alla Griglia(?). Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2011 CUCINA

• Come modificare il vostro barbecue offset smoker e perchè

  

  Come ben sapete ci sono due grandi famiglie di offset smokers: quelli che vengono definiti (amazingribs docet) EOS (expensive offset smoker) e i COS (cheapo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2011 CUCINA