Ziricoccola

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• Frittatine con cipollotto fresco e sgarbazza

  

  Le frittatine con il cipollotto a casa mia sono molto apprezzate e sono una delle farciture preferite nei panini per il pic-nic: non ci si stanca mai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crescentine

  

  Le crescentine a Bologna sono quei rombi di pasta fritta che si trovano a qualsiasi sagra o festa di piazza: da accompagnare a salumi, formaggi e sottaceti, le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di farro e legumi con croste di parmigiano

  

  Zuppa di farro e legumi Oltre ad essere una fonte ricchissima di proteine e tante altre sostanze ottime per il nostro organismo, la zuppa mista di cereali e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gli italiani a tavola

  

  La principessa Amalita Pacelli ci presenta il suo libro “Gli italiani a tavola”, edito da Logart Press, offrendoci un affresco della cucina del Bel Paese... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta ceci e pomodoro

  

  Come spesso accade, i piatti più semplici sono quelli più buoni: questo è proprio uno di quelli! Mio figlio Riccardo va matto per i ceci, soffritti con un po’ d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricette crudeli - Istruzioni per una cucina dadaista

  

  Maurizio Semplice, l'autore di questo volumetto di ricette surreali, si definisce "aggettivo qualificativo fondato a Roma nel 1960, umorista illuminista". Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Chicche di ricotta con salsa di pomodoro e basilico

  

  Amo le chicche di ricotta, sono degli gnocchetti piccoli e morbidi che adoro sposare a un sughetto semplice di pomodoro e basilico: strepitose! Se le volete... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• In cucina con Ciro Salatiello

  

  : dalla prima colazione al dessert Lo chef Ciro Salatiello ci regala questo libro pieno di ricette e fotografie per condividere con noi il suo amore per la buon... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ceci con cipollotto fresco

  

  E’ da qualche anno che è nato il Progetto hOrta, dove un gruppo di instancabili e irriducibili ragazzi di CiccioGas si sono impegnati a coltivare in maniera... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Le ricette di Nonna Angelina

  

  Paolo Andreocci, autore del libro “Le ricette di Nonna Angelina”, era un giramondo, come lui stesso amava definirsi: nato a Roma, aveva solide radici nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto con asparagi selvatici e cipollotto fresco

  

  Risotto vegan con asparagi selvatici e cipollotto fresco Fare una passeggiata nei campi e accorgersi che sull’argine spuntano dei lunghissimi asparagi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Olio e ricordi in cucina

  

  “Olio e ricordi in cucina”, edito da Davide Ghaleb Editore e scritto da Fulvio Ferri, comincia con una prefazione del Prof. Stefano Grego, docente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Cremina per il caffè

  

  Come fare un ottimo caffè con la moka e nello stesso tempo avere la cremina come al bar? Semplice: si può fare benissimo a meno della macchinetta per l’espresso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Penne ai funghi con cipollotto fresco, aglio, prezzemolo e grana

  

  Adoro i piatti semplici, a base di ingredienti freschi, di stagione, pieni di profumo e sapore: questa volta ho utilizzato prezzemolo, cipollotto e aglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Tutto sul pane fatto in casa

  

  Fare il pane in casa è una tradizione millenaria che abbiamo, ahimè, perduto negli ultimi anni di “benessere”. Oggigiorno la maggior parte delle famiglie si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta di farro integrale vegan al sugo con peperoncino piccante

  

  La pasta integrale di farro è un compromesso ideale tra salute e gusto: io ho usato la pasta Poggio del Farro, biologica, che tiene bene la cottura ed ha un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Pancarré (pane da toast)

  

  Il pancarré è un pane soffice e compatto ideale per tramezzini, toast e tartine: è molto versatile e adatto ad ogni occasione, sia per una merenda, un buffet o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Panini soffici ai wurstel

  

  Questi panini sono un’idea per un pic-nic sull’erba o per una merenda: si possono anche congelare, quindi sono molto comodi perché si possono preparare in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Penne vegan con zucchine, cipollotto fresco e menta

  

  Arriva la Primavera ed esplode la voglia di piatti freschi, leggeri, profumati: la menta sul balcone sta crescendo rigogliosa e mi è venuta voglia di metterla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Il profumo dei ricordi. Loiano

  

  – Racconti, storie, curiosità e ricette di casa nostra Loiano è un Comune dell’Appennino bolognese: Patrizia Carpani (Sindaco di Loiano) e Katia Brentani... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2015 CUCINA, RICETTE