Waffles light

Noi milanesi conosciamo benissimo la sensazione che abbiamo provato attraversando il sottopassaggio in Duomo e...sentendo un mancamento a causa del profumo dei Waffles!!
Per anni ho voluto comprarmeli ma ero sempre così di fretta!
E finlmente mi sono decisa a comprare la piastrina per farli,l'ho presa su E-bay a 19 euro e 90!
e poi..Waffles quadrati o rotondi?
Sono così belli entrambi!
ALLA RICERCA DELLA RICETTA PERFETTA PER ME ^-^
*uno speciale ringraziamento a tutte le ragazze d facebook che mi hanno consigliata
Ho consultato una marea di ricette,e alla fine ho scelto per una pastella semplice senza burro.
il sapore è meno rotondo e la consistenza è diversa,ma il gusto è ottimo e ve li consiglio se volte una colazione leggera.
Se amate i sapori asprigni come me inondateli di lamponi freschi e zucchero a velo,e se vi piace anche un goccio di sciroppo d'acero!
INGREDIENTI

4 uova
4 cucchiai di acqua calda(non di latte,di acqua! funziona!)
1/2 cucchiaino di lievito se non utilizzate la farina autolievitante
120g di farina(io autolievitante)
un pizzico di sale
80g di zucchero(io 60g di fruttosio!)
buccia di limone grattuggiata,importante,smorza il sapore di uovo^^
mescolate i tuorli con lo zucchero e la buccina di limone,aggiungete la farina setacciata,il sale e i 4 cucchiai di acqua,per ultimo gli albumi montati a neve.
Il composto dovrà risultare gonfio.
Scaldare la piastra...poi io ho cotto i waffles a 4,il calore massimo era 5 ma si scurivano troppo!
Cospargete di zucchero a velo,inodate di lamponi freschissimi e un goccio di sciroppo d'acero!!