Biscotti aromatici

INGREDIENTI

100gr. di burro

200gr. di zucchero

1 uovo

1 tazzina di latte

300gr. di farina

12gr. di lievito in polvere

1 cucchiaino da caffe’ di chiodi di garofano

1/4 di cucchiaino di zenzero

1 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

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PROCEDIMENTO

• Lavorate in una terrina il burro, precedentemente ammorbidito a  temperatura ambiente, con lo zucchero, lasciando da parte una noce di burro, unitevi il tuorlo e successivamente incorporate alla crema ottenuta anche la farina, precedentemente mescolata al sale, al lievito e alle polveri aromatiche.
• Lavorate l’impasto, ammorbidendolo via via con l’albume montato  a neve ben ferma e il latte.
• Quando avrete ottenuto una pasta omogenea, spianatela a uno spessore di 1/2cm. e ritagliate i biscotti della forma che piu’ vi piace.
• Adagiateli sulla piastra del forno unta con la noce di burro avanzata e cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C circa per 15-20 minuti.