Biscotti ” I Molinetti “

INGREDIENTI

500gr. di  farina

80gr. di fiocchi d’avena macinati

65gr, di farina di grano saraceno

140gr. di margarina

40gr. di burro

120gr. di zucchero di canna

90gr. di zucchero

1 uovo

80gr. di latte fresco

1 bustina di lievito

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PROCEDIMENTO

• Lavorate la margarina con i due zuccheri e quando avrete raggiunto un composto soffice, unitevi l’uovo, il burro ammorbidito ed il latte.
• Unite le farine ed i fiocchi d’avena macinati, il lievito ed un pizzico di sale. Lavorate a lungo l’impasto fino a renderlo liscio e senza grumi.
• Stendete la pasta in uno strato di 7mm. e ritagliate i biscotti, a piacere spolverizzateli con zucchero di canna, metteteli in una teglia imburrata e cuocete in forno a 180°C per 20-25 minuti.