![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7456](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-SBSU5R.jpeg)
Fotografie e styling a cura di Piero Galastri
Quando è arrivato il pacco con all’interno i prodotti Mental, subito ho avuto chiaro la ricetta che avrei realizzato. Non potevo che fare un dolce, un goloso budino, adatto ad ogni occasione, soprattutto un fine cena estivo. Realizzate delle monoporzioni, magari bicolore e farete un figurone, senza troppa fatica! Il protagonista della ricetta è il liquore Mental Latte e Menta, ma ovviamente la si può riproporre in versione senza alcool, per i bambini, sostituendo il liquore con dello sciroppo alla menta.
Questa ricetta è l’ultima che postiamo prima della pausa estiva. Torneremo a fine agosto, super cariche, con nuove idee da condividere e con nuovi progetti da raccontarvi! Buon estate a tutti!!
Ingredienti per 3 persone
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7292-OK](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-KQhsgm.jpeg)
- 500 ml di latte
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero semolato
- 40 g di farina
- 60 ml di liquore Mental latte e menta
- 10 caramelle Mental latte menta
- Qualche goccia di colorante verde
Procedimento
Mettete a scaldare il latte.
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7296](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-gBYnJj.jpeg)
In un’altra pentola unite burro e lo zucchero. Fate sciogliere. Togliete dal fuoco e aggiungete la farina setacciata, per evitare che si formino grumi.
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Aggiungete a filo il latte e quindi il liquore.
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7345](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-fZ5UKw.jpeg)
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7355](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-ST3XBq.jpeg)
Rimettete sul fuoco e fate riprendere il bollore. Preparate gli stampini, bagnati precedentemente sotto l’acqua fredda, riempiteli per metà con il budino bianco e qualche caramella.
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7392](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-Tspcux.jpeg)
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7383](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-zFzsng.jpeg)
Aggiungete il colorante nel budino rimasto e fatelo diventare della tonalità che preferite, quindi finite di riempire gli stampini.
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7411](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-U65B85.jpeg)
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7430](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-Nait0N.jpeg)
Mettete in frigo per circa 4 ore prima di sformare e servire. Ecco un dessert fresco e goloso per le vostre estati!
![Budino “Latte e Menta” by Mental _DSC7446-OK](http://m2.paperblog.com/i/241/2419758/budino-latte-e-menta-by-mental-L-ZRMpjI.jpeg)