Fare una buona colazione la mattina è, secondo me, veramente il modo migliore per iniziare una giornata e a parte il discordo di diete che soprattutto in questo periodo è molto sentito, si sente proprio la necessità di mangiare cose genuine e fatte in casa. Ovviamente il tempo non ci permette sempre di farlo ma ogni tanto, specialmente il sabato e la domenica, fare colazione con una bella tazza di latte e caffè e una ciambella morbida magari all'aroma di frutta.....è veramente tutta un'altra cosa!
Questa è la classica ciambella ad acqua solo che ho pensato di sostituire l'acqua con un infuso alla frutta di mirtilli e ciliegie. L'aroma è delizioso e se magari volete mangiarne una fetta anche nel pomeriggio, sarebbe perfetta accompagnata con una bella tazza di questo infuso.
Gli ingredienti sono:
130 gr infuso di mirtilli e ciliegie di Coccole
250 gr zucchero
250 gr farina 00 per dolci e sfoglie della Rosignoli Molini
3 uova
130 gr olio semi
1 bustina di lievito
1 bustina vanillina
1 cucchiaio scarso di rum (io ho omesso)
Innanzitutto preparare l'infuso con 130 gr acqua bollente con 2 cucchiai di fiori di mirtilli e ciliegie e lasciare in infusione per circa 15 minuti. Poi passare con un colino.
Con la frusta elettrica montare uova e zucchero x circa 7-8 minuti, aggiungere l'olio, l'infuso, la farina, vanillina e lievito. Imburrare uno stampo x ciambella da 24 e versateci il composto. Infornare in forno caldo a 180° x 40-45 minuti
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake