Cioccolato in tazza

INGREDIENTI

200gr. di cioccolato amaro in tavoletta

1lt. di latte

2 cucchiai di panna da montare

zucchero

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Spezzettate il cioccolato in una casseruola, mettetelo sul fuoco molto dolce e fatelo fondere, con l’aggiunta di due cucchiai di acqua per evitare che si attacchi al fondo del recipiente.
• Mescolate con un cucchiaio di legno e, quando il cioccolato sarà fuso, incorporatevi poco alla volta il latte, mescolando in continuazione. Lasciate bollire per 15 minuti sempre a fiamma bassa, quindi levate la casseruola e tenetela in caldo sull’angolo del fornello.
• Montate a neve la panna, sbattendola con una frusta e unitela al cioccolato. Rimettete la casseruola sul fuoco dolcissimo e fate bollire il cioccolato per altri 2 minuti. Servitelo bollente, in tazze, con la panna montata sopra e lo zucchero a parte.