Clafoutis di ciliegie

INGREDIENTI

500gr. di ciliegie mature

100gr. di zucchero

125gr. di farina

3 uova

50gr. di zucchero a velo

300gr. di latte (1 bicchiere e 1/2)

1 noce di burro

1 pizzico di vanillina

sale

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PROCEDIMENTO

• Lavate bene le ciliegie, snocciolatele e mettetele in una fondina, cospargetele con 50gr. di zucchero semolato e fatele marinare. Sgocciolatele e disponetele in una teglia imburrata.
• In una fondina, mescolate la farina con il sale, il resto dello zucchero e la vanillina, poi incorporatevi le uova sbattute e stemperate con il latte.
• Quando il composto sarà omogeneo, versatelo sulle ciliegie.
• Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Sfornate la torta su un piatto da portata e servitela dopo averla cosparsa di zucchero a velo.

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