Coppette di besciamella dolce all’orzo

INGREDIENTI

50gr. di burro

2 cucchiai di farina di riso “Molino Chiavazza”

latte

3 cucchiai di zucchero semolato

4 cucchiai di orzo solubile

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola fate fondere il burro a fiamma bassa, levatela dal fuoco e unitevi  la farina di riso, mescolate bene affinchè  si sciolga tutta e formi un composto omogeneo. Unitevi il latte, (a piacere, secondo se volete una besciamella più o meno liquida) e rimettete sul fuoco.
• Continuando a mescolare, aggiungete lo zucchero e poi l’orzo solubile.
• Mescolate bene finchè la besciamella raggiungerà la giusta consistenza. Spegnete il fuoco e continuate a mescolare per evitare che si formi la pellicina in superficie.
• Distribuite la crema nelle coppette e fate raffreddare, poi, riponetele in frigorifero almeno 1 ora prima di servire.

ALTERNATIVA

Se volete creare un dolce veloce e buono, io ho tagliato alcune fette di panettone e vi ho versato sopra la besciamella, poi l’ho messo in frigorifero un’oretta. Un successo!